李斯特菌并非哈密瓜独有

近日，多名网友在社交平台发帖称，孕早期的“准妈妈”们在食用冰箱里的哈密瓜后，感染了李斯特菌，被迫终止妊娠。5月29日，甚至有破万高赞评论“科普”表示，“哈密瓜是唯一自带李斯特菌的水果”。这让许多人对哈密瓜望而却步。

事实究竟如何？哈密瓜真是孕妇高危水果？炎热的夏季将至，针对冷藏冰镇食物，孕妇又该如何饮食，避免感染李斯特菌呢？上游新闻（报料邮箱baoliaosy@163.com）记者就此采访了重庆市妇幼保健院产科主任医师陈军。

辟谣

李斯特菌并非哈密瓜独有

“说哈密瓜是唯一自带李斯特菌的水果，其实是错误的认知，是不准确的。”陈军医生指出，李斯特菌广泛存在于自然界中，土壤、水、植物都可能是它的藏身之所。“所以很多水果都可能污染李斯特菌，并非只有哈密瓜。”

李斯特菌并非哈密瓜独有

有网帖称吃哈密瓜后感染李斯特菌后流产。网页截图

他举出例子：像草莓生长接近地面，易接触水、土壤等污染源可致感染；或者是苹果表皮接触了动物粪便，榨汁又未杀菌也会致病，西瓜、蜜瓜与哈密瓜类似，在切割过程更容易被李斯特菌污染。

陈军分析认为，哈密瓜之所以成为多名孕妇患者高频提及的“罪魁祸首”，是因为它的瓜皮上面有很多网状纹路，不容易清洗干净；二是哈密瓜处于较低的地面生长位置，容易接触土壤中的李斯特菌。“加上一个哈密瓜能一次性吃完的概率较低，很大可能会进冰箱，冷藏后的哈密瓜感染李斯特菌的风险会增大。”

但陈军告诉记者，自己在临床上还暂未遇见过因食冷藏哈密瓜导致孕妇感染李斯特菌的情况。不过，食用冷藏食物致使孕妇拉肚子发烧，最后经血培养检测确诊李斯特菌感染的病例不在少数。

科普

李斯特菌高温可灭活，孕妇慎食冷藏瓜果

在夏天尤为常见的李斯特菌究竟是何物？又该如何避免感染呢？陈军介绍，李斯特菌是一种食源性致病菌，也是一种兼性厌氧细菌，耐冷耐酸耐盐，又称“冰箱杀手”。“冰箱冷藏温度通常在0°C到4°C之间，但李斯特菌能在低温环境——低至-1.5°C的环境中生存和繁殖。

李斯特菌并非哈密瓜独有

有网帖自述吃哈密瓜后流产。网页截图

“感染李斯特菌对一个健康的成年人来说，多呈轻微流感症状，多无特异性，危害不大。但针对高危人群，如孕妇、新生儿、免疫系统缺陷者（癌症、艾滋病患者）而言，感染李斯特菌会引发严重的疾病甚至死亡。”陈军表示，孕妇一旦感染，李斯特菌还能够通过胎盘的屏障垂直感染胎儿，可能直接导致流产、早产或死胎。

“李斯特菌在70℃的环境下两到三分钟即可灭活，所以最好的预防建议是，不吃或者少吃，要吃也尽量要加热冷藏后的食物。”但陈军强调，李斯特菌重在预防，而非妖魔化某种单一食物。因为除了哈密瓜，李斯特菌高风险食品还包含未经巴氏杀菌的牛奶、奶酪；即食肉类，如火腿、香肠、烟熏三文鱼；预切水果，如西瓜；以及生蔬菜，如豆芽、卷心菜等。

“但像哈密瓜，孕妇食用就建议充分清洗，用硬毛刷在流动水下冲洗表皮，哪怕不吃皮，也要洗干净，或是选用食品级清洁剂或者稀释醋水浸泡，切瓜时清洗刀具、砧板，生熟食分开。”陈军提醒，孕妇人群尽量购买完整水果，现切现吃，尽量避免食用预切水果。

上游新闻记者 周荞


                                        
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