Hi,我是小溪，欢迎来到我的“瘦身笔记”。

熟悉我的粉丝朋友都知道，我是从140斤的大体重减到了100斤左右。

这中间并不是一帆风顺的，当我瘦到120斤的时候，进入了平台期，怎么也瘦不下来。

于是，我就想办法，晚上不吃主食。用一碗酸辣粉代替。

我原本想，这又酸又辣，怎么也不会增肥，还能解馋。

谁想到，体重不仅没有维持住，反而还蹭噌向上涨。

我开始找原因，是自己运动量小了吗？还是睡眠差了？影响代谢？还是吃的还是多？

我问了Deepseek:

一份普通的酸辣粉的热量在400-600大卡,相当于1.5-2.5碗米饭。

每100克粉条的热量约为300大卡。如果一份酸辣粉中粉条的重量约为200克，仅粉条的热量就可能达到600大卡。再加上辣椒油，豆皮、花生碎等配料，又让热量提升30%-50%。

好家伙，原来我晚上直接干了2碗白米饭。

意识到这个问题，我就开始梳理，除了常规的我们认为增肥的面食、精细米饭等，还有一些貌似不增肥，实际上热量超高的食物。

这类食物造成的假象很容易蒙蔽大多数人。

我总结了几种长肉最猛的食物，馒头、米饭都排不上号，想瘦身减肥的朋友一定要避坑哦。

01、螺蛳粉

螺蛳粉是很多女性朋友的心头好。

酸酸臭臭，闻起来臭，吃起来香，而且越吃越上瘾。

一份螺蛳粉（约300g-400g）的热量通常在700-1000大卡。

米粉、腐竹、酸笋、花生等高热量食材是主要来源，而汤底中的油脂和调味料也会增加总热量。

米粉作为螺蛳粉的主要成分，富含碳水化合物，每100克米粉的热量在300千卡左右。

常添加的腐竹、花生等配料也富含油脂和热量，腐竹每100克热量约为450千卡，花生每100克热量约为570千卡，还有一些配菜如酸笋、木耳、豆角等。

02、麻辣烫

一碗普通分量（约500克）的麻辣烫，若以蔬菜、菌菇、豆制品为主，热量约400-500大卡，

若包含较多肉类、丸子、方便面等高热量食材，可能达到600-800大卡甚至更高。

其中：

低热量的食材：如菠菜、生菜、金针菇、香菇、海带、冬瓜等，每100克热量约10-50大卡。

中高热量食材：如豆腐泡、油豆皮、鱼丸、牛肉丸方便面等，每100克热量约150-300大卡。

超高热量食材：肥牛、肥羊、油炸类食材（如油条）等，脂肪含量高，热量可能超过300大卡/100克。

调味料：芝麻酱、辣椒油、花生碎等热量较高，一勺芝麻酱（约15克）热量约90大卡，辣椒油（10克）约80大卡。

汤底：清汤或骨汤底热量较低（约50-100大卡/碗），而牛油、红油汤底因含大量油脂，热量可能增加100-200大卡。

03、凉皮

一份普通凉皮（约300克）热量在500-600大卡左右，若加入麻酱、辣椒油等

高热量调料，可能超过800大卡。

传统凉皮用面粉或淀粉制作，碳水含量高，热量每100克约160-200大卡。

麻酱：1勺约15克，热量约90大卡。

辣椒油：：1勺约10克，热量约80大卡。

配菜：如果是黄瓜丝、豆芽等蔬菜可以忽略不计，但油炸花生、面筋等会增加50-100大卡。

04、卤鸡爪

卤鸡爪是一种常见的小吃。不同于糖、油含量高的零食，鸡爪看上去没什么肉，人们吃的时候心里没有负担，不知不觉就吃了好几个。

但实际上，每100克的热量约为215-250大卡，脂肪含量仅次于鸡皮，和猪蹄差不多，2~3个鸡爪的热量约等于两碗米饭。

05、腐竹

以前我一直都不认为腐竹是高热量食物，真没想到呀。

每100克腐竹的热量大约在457-463大卡之间，相对于其他豆制品来说，腐竹的热量是比较高的。

为啥腐竹高脂肪、高热量？和它的制作方法有关！

腐竹其实是豆浆加热煮沸后表面形成的一层油脂薄膜，经过干燥后制成（豆皮也是类似原理）。

这种特殊的制作工艺使得腐竹中的脂肪和热量占比增大。

06、榴莲

榴莲，不仅价格贵，热量也高。

一个榴莲的实际果肉大概是1000克左右，通常每100克榴莲含有热量150大卡。

那么一个中等榴莲的热量约是1500-2000大卡。

一个正常成人一天的热量在1800大卡，一个榴莲就超过了一天所有的热量值，就算全天其他什么东西都不吃，也会热量超标。

07、大枣

大枣因为补气血，是很多中年女性爱吃的。但的确不能多吃。

大枣的含糖量非常高，约为30%。

100克鲜大枣大约125大卡的热量，如果是干大枣的话热量更是高，每100克提供热量约300大卡。

新鲜枣每天5-8颗（约40克），干枣3-5颗（约20克），避免糖分和热量过量摄入。