❤️大家好，这里是阿芳爱美食，每天持续分享好吃的菜谱教程，愿幸福常伴你左右。

上周连着加班三天，我整个人像被抽了魂似的，躺在床上翻来覆去，数羊数到一千只也没用。正盯着天花板发呆，手机突然震了——是姑妈发来的语音：“芳啊，明儿来我家拿点东西，你上次不是说睡不好吗？”

我姑妈的配方真牛，一碗下肚，晚上倒头大睡，深度睡眠太爽了

我姑妈住在老城区，推开院门就能闻见一股子草药香。她系着蓝布围裙从厨房探出头，手里还攥着一把晒干的玉竹，“这汤方子我用了半辈子，你今晚就试试！”她边说边往我怀里塞了个布包，里头是分装好的食材，每样都用牛皮纸仔细包着，边角还拿麻绳打了个结。

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具体做法：

1. 玉竹10克温水泡30分钟，莲子10颗去芯，干百合10克、桂圆肉6颗洗净

2. 所有食材入砂锅，加1.5升清水

3. 大火煮沸撇浮沫，转小火盖盖焖煮2小时

4. 关火前10分钟加冰糖5克搅化

注意事项：玉竹选断面黄白的，莲子芯务必去净，百合捏起来不粘手为佳。

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回家后我按姑妈教的步骤准备。干玉竹用温水泡软，莲子去芯，抓一小把百合干和红枣。砂锅加满清水，食材一股脑倒进去，大火煮沸后转小火咕嘟着。厨房的玻璃窗渐渐蒙上水汽，汤色从清透变成淡淡的琥珀色，空气里飘着若有若无的甘甜，像小时候外婆熬的冰糖梨水，却又多了点草木的清冽。

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熬足两小时关火，我舀了半碗试味。莲子早炖得粉糯，玉竹咬起来咯吱咯吱的，汤水滑过喉咙时暖得人眯起眼。喝完浑身懒洋洋的，连手机都懒得刷，裹着毯子歪在沙发上看《舌尖上的中国》，还没播到潮汕牛肉丸那段，眼皮就沉得抬不动了。

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第二天是被窗外的麻雀吵醒的。摸过手机一看——嚯！居然一觉睡到七点半，连半夜雷阵雨都没听见。掀开窗帘时阳光泼了满身，这才想起昨晚连梦都没做，就像有人轻轻按了关机键，再睁眼已是满格电量。

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姑妈听说后得意得不行：“早跟你说别老喝咖啡！这汤最要紧是玉竹和莲子得挑当年的新货，百合千万别买硫磺熏的……”我边听边记，顺手把剩下的汤料冻进冰箱。今晚打算再炖一锅，顺便往汤里丢两颗新鲜桂圆——反正姑妈看不见，她总嫌我乱改配方。

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厨房的电子钟跳向晚上十点，我又盛了满满一碗。这次特意没开电视，捧着汤碗坐在飘窗上，看楼下遛狗的老夫妻慢悠悠走过。

汤还烫着，吹一口热气糊了眼镜，突然觉得困意像涨潮时的海浪，温柔又不由分说地漫上来。


                                        
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