胖东来的文章我们已经分享了很多,但是每次我们都能看到它新的东西。
如果让我们用现在的理解定义胖东来,你会怎么定义?
这是一家有爱的超市还是一家服务很好的超市,又或者是一个充满了爱和自由的地方?
不管我们用什么词来形容,好像都不够,因为胖东来之所以颇受欢迎,是因为它不仅有外在,也有内在,在对商业的理解上,更是超越同行。
很明显,我们今天并不会专门来吹胖东来的服务和奖惩制度,而是针对创始人于东来最近的一些举动对胖东来做出一些新的解读。它对于创业者而言,可能会有很大的启发。
曾经王兴对美团的边界的评价是美团没有边界。这句话其实也同样适用于胖东来。
可能有人会喷我,胖东来跟美团会是一样的吗?一个是开实体店的,一个是做互联网的。互联网没有边界很正常,一个做实体店的,你能有多大的边界呢?
如果我们用实体店来框定胖东来,着实是我们格局小了一点。对于大多数超市而言,他们的名字是公司的标志或者品牌,而对于胖东来而言,胖东来三个字却超越了超市品牌本身,演变成了“全品类品牌”。
超市品牌与全品类品牌有什么区别?沃尔玛、家乐福、大润发等这些都是超市品牌,提起它们我们可能会认为这是一个相对大型的连锁品牌,不管是管理还是产品上都是相对比较放心的,这是超市品牌给人的感觉,但是它很难带来溢价。比如:同样的可乐,沃尔玛卖3元/瓶,公司附近的小超市卖2.5元/瓶,那么我会选择附近超市的,因为沃尔玛不能因为自己做的大就可以比别人贵。因为我买的是可乐,而不是沃尔玛。
反观胖东来,它就有点不一样了。胖东来的商品并不是以便宜而著称,而是品质和服务。就算胖东来的可乐卖3元/瓶,照样有很多人会去购买,因为购物心情美丽也很重要。
胖东来跟大多数超市不太一样的是,胖东来的自营产品有很多。做自营产品的目的有两个,一个产品质量更容易控制,二是能够创造更高的利润空间。
以白酒为例,同等品质的白酒,胖东来的批发价格可能就要60元,卖100元。可是假设胖东来让酒厂按照自己的要求代工,打上胖东来的标签,酒品更有保障了,成本也更低了,可能只要40元。产品只需要售价80元就够了。
同样是赚40元的差价,胖东来选择了更困难的方法,但是也是最有可能做大做强的方法。因为胖东来的产品就意味着品质,它不仅可以在胖东来销售,也可以在其他超市销售。
假如有一天,全国的超市全都卖着胖东来的产品,那么我们是不是就不用担心食品安全的问题了?胖东来也会一不小心做到无限大。
近日,湖南一家本土上市公司超市步步高,因为连续连续三年亏损,面临着退市的风险,向于东来发出了热烈的邀请,希望他来救一救公司。
在于东来刚到步步高,还没有正式交流洽谈的时候,步步高股票就涨停了。这也可以看出市场对于东来的期许有多高。
于东来的指点主要就三个方向:
第一、商场员工的奖惩制度需要改革,如果不能给员工较高的工资,那么员工没有一点积极性,还怎么提供好的服务呢?这一点也是很多同行做不到的,因为大家都是刀尖上舔血,利润微薄,如果给员工工资高了,公司可能面临着亏损的风险。其实,真正的账不能这样算,因为员工工资高了,情绪好了,客户也能体会到公司的人情味,也会更愿意来这里购买,那么营收就会更多,利润还是有的;
第二、商场各单元的布局。商场每个区域摆放什么产品是很有讲究的。传统的摆放方式并不适合现代网友的消费习惯,格局的改变会有利于提高消费体验,可以卖出去更多的产品;
第三、全方面引进胖东来产品。如果说学习胖东来有点难,那么直接全方位引入胖东来的商品并不难,流程是一样的,无非就是供应商不同而已。据悉,步步高的目标是与胖东来的产品结构90%一样,只给步步高留下10%的调整空间。当消费者走入步步高,发现胖东来有的,步步高也有,而且是一模一样的,谁还能分得清这是胖东来还是步步高呢?
据媒体报道,原先步步高店均销售额是15万元,现在日均可以卖到100万元,提升了6倍多。按照这个趋势下去,步步高很快就能成为中国最赚钱的超市之一。
胖东来最厉害的一点就是,我不在你这里开超市,但是超市都卖着我的产品,那么胖东来是否需要把超市开到全国已经不重要了。你说,胖东来有边界吗?
这是一个最好的时代,也是一个最坏的时代,用资本思维与新商业模式融合,全世界都是你的舞台!
在新商业的世界里,没有被淘汰的行业,只有被颠覆出局的企业,现在所有的商业竞争都会聚焦在“模式创新与资本运作”上。
一家公司或者一位老板,如果创新能力与资本思维短缺,注定会提前败下阵来。
请记住:没有创新力,哪有想象力;没有想象力,何来竞争力;要想破局突围,必须颠覆原有商业模式,重构新的商业模式!
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