人间烟火气，最抚凡人心。被繁忙与快节奏生活催促的生活间隙，一碗热腾腾的饭菜就能够治愈疲劳的心。人间美味，舌尖体会，铁建地产贵州公司国际城项目让家门口的光和业主食堂成为家人生活最好的陪伴。有这样一群人，他们早迎朝晖夜伴星，三尺灶台，一尺炒勺，将平淡的三餐注入无限热忱。

光和业主食堂实景图。

今天我们跟随亚洲国际名厨、国际美食一级评委、光和业主食堂行政主厨邹隆的视角，走进我们的光和业主食堂。

亚洲国际名厨、国际美食一级评委、光和业主食堂行政主厨邹隆。

AM5:00 新鲜食材抵达，卫生例行检查

朝阳破晓，邹厨订购的新鲜食材已经运达国际城社区的光和业主食堂。为了保证菜品的新鲜度和口感，邹厨坚持每天新鲜采购原则，并与优质的供应商建立了紧密的合作关系，当天采购当天制作。同时，邹厨要求每位工作人员每年都安排定期体检，不定期开展食品安全知识考核，要求员工在日常工作中，始终保持个人卫生，并遵守食品安全操作规范。

后厨留样菜品。

AM8:00 健康，从一份营养早餐开始

由于繁忙的工作和快速的生活节奏，人们经常会忘记或者来不及吃早餐，一份暖暖的早餐，为家人开启元气满满的一天。在这里，人们无需为每日的三餐而烦恼，后厨团队早已经准备好了。今日的早餐有油条、三明治、煎蛋饼、春卷、煎饺、小米粥、粉面等，热气腾腾的早餐让业主们迎来充满希望的清晨。

面点间制作早餐。

AM9:00 精细化管理备餐，美味从这里诞生

业主们刚刚吃完早餐，后厨团队就马不停蹄地准备午餐，今天邹厨定制的菜品是土豆红烧肉、香辣鱿鱼须、杏鲍菇牛肉粒、青椒肉末玉米、极品蒜香骨、鱼香肉末茄子、家常豆腐、雪菜冬笋腊肉等十余种，且搭配了饭后水果、营养汤等。

忙碌的厨师们。

菜品从清洗、备餐到出菜，最高需要经过10道工序，邹厨逐一监工。煎、炒、焖、炸、煮.......后厨里交织着翻炒声、碰撞声，就像一曲欢乐的“生活交响曲”，午餐时间倒计时，各式丰盛可口的饭菜准时就位，迎接着每一位家人们的到来。

AM12:00 丰盛午餐，乐享惬意时光

正午的阳光灿烂，光和业主食堂陆陆续续迎来了业主家人们。干净整洁、开阔敞亮的用餐环境为业主就餐带来好心情。业主们点上一份香气四溢的饭菜，临窗而坐，赏着窗外的美景，品味美食带来的满足感，小朋友们嚷嚷着再来一碗，业主邻居之间随意在饭桌上聊天，简单交流着彼此的生活，这种默契是国际城社区业主食堂里独有的人间烟火气。

业主们就餐。

PM18:00 欢乐晚餐，释放一天的压力

结束了一天的工作，归心似箭的家人们只有一个目的地，就是家。夜晚是属于家庭的，再忙再累，也要一家人坐在餐桌前吃一顿晚餐，就好像生活的一场开幕式。光和业主食堂的二楼包厢里正有亲朋好友在欢聚，香辣牛肉干锅、爽歪歪的火锅套餐，他们大快朵颐，举着杯开怀畅饮，释放一天的压力，享受家人的团聚。在这里用餐不再是单纯的果腹，而是享受一种环境、一种氛围、一种慢下来的生活感觉，一种其乐融融的家庭味道，回归生活本该有的样子。

二楼包间。

PM19:00 清洁清点，为新的一天准备

夜幕降临，廖月升空，邹厨与团队开始进入一天中的收尾工作，洗碗、消毒、烘干、冲洗、安全检查，一样都不落下。每一天的菜品，都是邹厨与团队提前精心研究出来的，根据人体健康所需的膳食平衡指标，搭配营养美食，为新的一天做准备。

如今，光和业主食堂已是贵阳国际城四万名业主，在生活中不可或缺的社区配套，工作人员如家人一般周而复始，守护着这份温暖。在团队的努力下，光和业主食堂先后荣获“南明区健康食堂”“贵州省营养健康食堂”“贵州省全民健康生活方式行动·星级健康食堂”等称号。

获奖荣誉。

与其说这里是餐厅，是食堂，不如说这是一个有“人情味”的家庭延展空间，让业主放下所有的疲惫，友爱相聚，让人能体会到美食铺垫着的温暖底味，不断提升着业主们的获得感、幸福感，生活在这里，暖胃暖心，更治愈。(文图由铁建地产贵州公司提供)


                                        
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