都知道被直播带货耽搁了的单口相声演员罗永浩的影响力，但万万没想到，他的影响力能这么大。

本来，一个主要目的是想表达自己限消解除能坐飞机了的动态，歪打正着的把餐饮巨头西贝送上了风口浪尖，然后持续两三天，西贝被送在热搜上持续的接受洗礼。

一句「几乎全是预制菜，还那么贵，实在是太恶心了」直接惹怒了本来性格豪爽的西贝创始人贾国龙。

贾国龙声势浩大的举办了一场媒体见面会，来回怼罗永浩，不仅表示「一定一定会起诉罗永浩」，还将罗永浩消费账单通过媒体，晒到了全网，这一操作，直接给公关上了死刑。

而对于罗永浩的言论，贾国龙是一个个回应，比如关于贵，贾国龙说，良心说话，真不贵，说「西贝贵」是餐饮业「最大冤案」……

关于预制菜，「西贝的门店100%没有预制菜！预加工不是预制菜！预制是提前加工，而预制菜是提前把它做成成品。」

关于罗永浩「恶心」的用词，贾国龙表示，罗永浩用「恶心」形容西贝，感觉有点被砸牌子了，挺受伤的，超出了普通消费者行为。

然而，罗永浩那是个得理不饶人的主，看到西贝准备起诉，罗永浩半天时间，发了22条动态回应，并悬赏十万征集西贝预制菜的证据。罗永浩连发22条、悬赏10万回应西贝起诉，贾国龙踢到钢板了？

今天一上班，罗永浩继续昨日的状态，持续在社交媒体上输出，并转发一条来自人民网研究院2023年发布的预制菜行业报告，艾特了贾国龙。

来自人民网的这份报告提到：数据显示，真功夫、吉野家、西贝等连锁餐饮企业预制菜占比达80%以上。

罗永浩贴出的截图有内容显示：关于西贝菜品是不是预制菜，中国连锁经营协会早就给出了答案。

「写得清清楚楚，明明白白。中国连锁经营协会是中国连锁经营领域的全国性行业组织，其发布的年度报告在业内具有高度的权威性和参考价值 。」

也有人调侃罗永浩，罗老师唯一一次败绩就是输给了星巴克女孩！罗永浩则表示，那个片子的编剧导演都是我，那个女演员是我们公司的同事。真实取材的那家星巴克店的店长，事后找我道了歉。

值得注意的是，罗永浩在昨日的动态中，还贴出了用户提供的另外两张疑似关于西贝预制食品的包装袋照片。

该照片显示，其中食品名称为小牛焖饭牛肉包，配料表显示有牛肉、姜片、大蒜、芹菜段等等这道菜的所有配料，生产厂家为北京西贝天然派食品科技发展有限公司，保质期9个月。

同时，包装明确提示：「非直接提供给消费者」……那么也不知道，这种食品，算不算预制菜呢？

值得注意的是，2024年3月21日，市场监管总局、教育部、工业和信息化部、农业农村部、商务部、国家卫生健康委等部门联合印发了《关于加强预制菜食品安全监管 促进产业高质量发展的通知》（以下简称《通知》）。首次在国家层面明确预制菜范围，对预制菜原辅料、预加工工艺等进行界定，并明确了预制菜食品安全监管、使用预制菜明示等内容。

通知提到，预制菜也称预制菜肴，是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌、腌制、滚揉、成型、炒、炸、烤、煮、蒸等）制成，配以或不配以调味料包，符合产品标签标明的贮存、运输及销售条件，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴。预制菜不包括主食类食品。此外，《通知》中也规定预制菜不添加防腐剂。

此外，据澎湃新闻报道，市场监管总局相关司局负责人当时指出，预制菜范围应当兼具预制化和菜肴的特征。考虑到连锁餐饮企业广泛应用中央厨房模式，其自行制作并向自有门店配送的净菜、半成品、成品菜肴，应当符合餐饮食品安全的法律法规和标准要求。中央厨房制作的菜肴，不纳入预制菜范围。

但显然，目前消费者对预制菜的认知，与预制菜国家标准中的定义存在差异，或许这也是目前该起事件争议的焦点。

而按照这个标准，或许西贝的菜品算不上预制菜，但在消费者普遍认知中，带包装，做过预加工的食品都算预制菜。

换个角度来看，罗永浩与西贝之间的这场口水战或许也将推动消费者对预制菜概念的重新认知，进一步推动预制菜市场的规范化发展。

柴狗夫斯基©️
作者|小柴贰号

编辑｜谭松


                                        
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