出名之路有很多条，蹭热度绝对是一条较为便捷的途径！现如今，不论是人、事还是物，有心也好，无意也罢，只要和某个热点挂上了钩，那知名度必定是蹭蹭蹭地往上涨，是红得发紫，还是红的发黑，只是取决于热度到底有多热而已。实际上，在古代，虽然没有所谓蹭热度的说法，但也存在这种蹭热度的现象，大名鼎鼎的“洪武豆腐”就是因为蹭上了明太祖朱元璋的热度而名声大噪，流传至今，驰名于世。

众所周知，明太祖朱元璋少时家贫，一家人连日常基本生活都得不到保障，经常是饥一顿饱一顿的，当时又逢元末天灾人祸不断的动乱年代，这对朱元璋一家来说无疑是雪上加霜，父母亲、大哥、侄子先后饿死，无奈之下，年少的朱元璋只得到处乞讨，艰难度日。

一日，饥肠辘辘的朱元璋在凤阳城里乞讨，遇到一名好心的饭店老板，看着他可怜，便给了他一块“酿豆腐”。 对于一个饥饿的人来说，任何食物都是美味！当时那块“酿豆腐”味道如何，我们不得而知，但可以肯定的是，对于当时的朱元璋来说，无异于任何山珍海味！

果然，朱元璋吃了好心老板给的那块“酿豆腐”之后，感到味道异常可口、鲜美无比，自此之后，他时常去那家饭店讨吃的，而那家饭店的厨师黄氏确实也是一位好心人，看到朱元璋孤苦怜仃的，对他十分同情，于是时常将饭店剩下的豆腐留着给他，等他来吃，对此，朱元璋很是感激。

后来，朱元璋应儿时玩伴汤和之邀，参加了反抗元朝的红巾军，经过近20年的征战，终于建立了大明帝国，自己也成为了明太祖朱元璋。 朱元璋当上皇帝后，每当想起少年时的落魄生活，便会时常想起自己饥肠辘辘时那块温暖他脾胃、抚慰他心灵的“酿豆腐”以及那位好心的厨师黄氏，于是便直接下旨召黄氏进宫当他的御厨，专门做“酿豆腐”给他吃。

厨师黄氏进宫后，依照凤阳传统制作方法，时常做“酿豆腐”给朱元璋吃，深得朱元璋的喜爱，被称为“洪武豆腐”，一度还曾被列为“贡菜”，逐渐成为了一道宫廷宴席的必备之菜。

而随着时间的推移，皇帝喜欢吃这道菜的消息也逐渐流出宫去，在民间流传开来。要知道，在当时，皇帝的喜好绝对是热点当中的热点，因此，这道菜在民间也是顿时名声大噪，一直流传了下来，逐渐成为了今天安徽凤阳的传统名菜！ （图片来源于网络，如有侵权，请联系删除） 


                                        
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