“中国有两个最美的山城，一个是福建的长汀，一个是湖南的凤凰。”
——路易·艾黎
沈从文的《边城》让湖南的凤凰，名声大噪。
而若要提到福建的长汀，上面那句出自于新西兰国际友人的话语就常被作为长汀的介绍词。
说来也有些悲哀，因为如果你去凤凰，就少有人会提到这句话，但到了长汀，就总有人把这句上世纪二、三十年代路易·艾黎说的话挂在嘴边，似乎把长汀和凤凰并列才能说明长汀往日的美。
时光匆匆，凤凰古城早已飞上枝头，成为国内著名的旅游胜地。
而长汀古城已面目全非，一眼望去和内地其他小县城并无太大区别，只有当你走过大街小巷，偶遇那些零散的古迹时，才能重新窥探千年来闽西第一大府之繁华。
01.被遗忘的客家首府
闽粤赣三省交界之处，向来生活着许多的客家人。
而地处闽粤赣三省交界之处的长汀县，即是古代的汀州府，是古代中央政府在客家人聚集区所设的第一个府治行政机关。
自唐代设汀州起，近一千三百年来，这里就一直是州、郡、路、府治所在地。
汀州系福建五大州之一，历史地位堪比福州、泉州、漳州，是第三批中国历史文化名城。
尽管如今的长汀只是龙岩下面的一个县，也常有人将之称为“小凤凰”，但事实上，就历史与文化厚重而言，凤凰远不及汀州。
作为一个拥有千年繁华历史的古老城池，长汀县古韵悠悠。
其县城之中，尚保存着始建于唐代的古老城墙，仍遵循着唐宋以来的基本功能结构，更有无数古迹散落其间。
02.客家首府，大美汀州
“客家首府，大美汀州”，这是莫言先生为长汀留下的墨宝，亦是长汀的自我定位。
长汀独特的地理位置、绝美的自然风光、历史悠久的古迹，遍地的美味小食……均向我们展示着这座宝藏小城中的风情万种。
汀州古城墙
始建于唐大历四年的汀州城墙，一定是长汀人引以为傲的建筑。
汀州古城墙总长为5000多米，设有12个城门，“枕山临溪为城”，形成“山中有城，城中有水”及“观音挂珠”的独特格局。
三元阁
三元阁，汀州古城里现存最古老的城门。
“三元阁”之名寓意着考生能中三元（解元、会元、殿元）的美好愿望。明、清开科取士时期，门楼上内奉文昌帝君及魁星塑像。
卧龙书院
汀州城内有史料记载的最古老书院，距今已有千年的历史。
八喜馆
人生八大喜：丰收之喜，及第之喜，成人之喜，花烛之喜，添丁之喜，立灶之喜，乔迁之喜，寿诞之喜。这
汀州八喜馆，浓缩了长汀客家人的八喜人文风俗。
店头街
店头街，中国历史文化名街，代表着汀州繁华过往。
这条始建于唐代，繁华于明清的老街，至今仍保留着古老文化。画师、剃头匠、木匠……这些手艺人仍在这条老街上坚守。
文庙
汀州文庙，跟其他地方的文庙大差不差，主要供奉了孔子的雕像，另外还有一些展厅，展示一些汀州的古老民俗。
大夫第
大夫第，就在汀江边，号称是“福建第一雕花楼”，木雕精湛，美轮美奂。
天后宫
天后宫就在大夫第的斜对面，现存的建筑大多是1994年以后重建的，看起来平平无奇，实则有许多不同寻常的故事。
比如那尊身着金线锦绣龙袍、头戴银质镂刻凤冠霞帔的木雕天后圣像，细看下竟然佩戴着手表、戒指和手镯。
而这些都是信众的供品，可以理解为送给天后娘娘的礼品，所以都得给她戴上。
更有意思的是后面那间圣母间，也就是天后娘娘的卧室，每天都有专人打扫铺床叠被，据管理房间的阿婆说，早晨叠被子时还会有余温。
国立厦门大学
长汀城关中区小学挂着一块国立厦门大学的牌子，抗战期间，很多大学往后方迁移，厦门大学就曾迁到山区长汀。
汀州试院/福建省苏维埃政府旧址
长汀革命旧址中最有名的一处，也是长汀县博物馆。1932年3月18日，福建省第一次工农兵代表大会在此隆重召开。
这里还曾是宋代的汀州禁军署地，元代为汀州卫署址，明、清两代辟为试院，是汀州古城最有历史象征意义的一处古迹，也是汀州古城的标志。
更值得说道的是，这里有历史1200多年的唐代双柏，树龄与汀州城同年。
丁屋岭
丁屋岭，距长汀县城24公里，这里树木葱郁、水塘和溪流随处可见，可村子里不但一年四季没有蚊子，就连苍蝇都是少之又少。
除了无蚊虫之外，丁屋岭还是一座历史悠久的客家山寨村落，被誉为“客家山民原始生活的活化石”。
这座古朴的寨子，寻不着一块水泥一颗钉子，却在风吹雨打中走过了800多年。
卧龙山
屹立在城北的卧龙山，是长汀城内绝好的晨练登山去处，山上植被茂密，绝对是吸氧天堂。清晨时分，山上都是晨练的当地人。
卧龙山顶建有一寺，名曰金沙寺，据说是唐昭宗宰相陆希声避战乱时所建。
卧龙山有东、西门，西门多松树，东门可俯瞰长汀城，这大概也是唯一能够让汀州城墙和长汀县城全景同框的地方。
汀江国家湿地公园
这里无须门票，你可以自由地漫步在这个“地球绿肺”里，感受大自然的魅力。
龙潭公园
除了各类历史遗迹，汀江东岸的龙潭公园也是一处很有意思的地方。
这里是当地老年人游乐休闲的聚集地，不仅可以对唱山歌、乘凉，还可以小酌几杯，十分享受，惬意十足。
食在长汀
长汀，即使不做攻略，盲吃也不会踩雷的美食天堂，这里有：
色泽金黄油亮、鲜香爽滑的汀州第一大菜——“白斩河田鸡”；
健胃养脾、奇香扑鼻的宫廷上品——“麒麟脱胎”；
©文旅龙岩
皮似皱纱、棕红晶亮的客家风味名菜——“烧大块”；
图©长汀古城
滑嫩爽口、汤味鲜美的街头小吃——“泡猪腰”；
号称能烹饪出“一桌堪比满汉全席盛宴”——长汀家常豆腐；
以及各种汀州小食，炰肉圆、煎薯饼、汆满丸、汆鱼、豆腐饺、汆豆腐角、豆腐丸、酿豆腐、鸡肠糆、珍珠丸、笼床錫、夹心粉、炰扁食、芋子糍、芋子饺、芋粄、灰水錫、蒸鱼圆、干蒸肉、炰錫、糖米果、糍粑、艾果、硬粄糈、灯盏糕、炰卷饼、烧米谷、烧麦、烧肝花、珠长糕……
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