#夏日生活打卡季##头条创作挑战赛#

现代社会“空巢老人”越来越多， 子女们都在外面打拼生活，家里只剩下已经退休的老两口， 孩子们在外生活不容易， 老两口自己也有自己的退休金， 不想去给孩子添麻烦，于是夫妻俩独自生活，成了“空巢老人”。 不过老两口生活相互扶持，也让自己的晚年生活过得很充实，饮食上也从不马虎，毕竟把自己的身体照顾好，不仅晚年生活有质量，而且也不会生活添加负担。

对于老年人来说， 无需大鱼大肉， 只需保证营养，饭菜简单又家常，吃得舒服不给肠胃增加负担。刘大姐还特别喜欢钻研厨艺，注重营养搭配，让每天的一日三餐吃的营养又实惠。 晒晒湖北退休老两口的午餐， 3道家常小炒菜，苦瓜炒猪心、青椒豆芽炒牛肉丝、香菇炒茭白丝，主食煮了一锅“红枣薏仁山药粥”，荤素搭配营养全，只需30分钟就能轻松搞定，简单好吃不浪费，经济又实惠， 在朋友圈火了， 网友：真会过日子。 一起来看看这些菜的具体做法吧。

现代年轻人多数都不爱吃苦瓜，觉得味苦，但其实苦瓜是夏天不可错过的食物，都说“夏吃苦，胜进补”， 苦瓜能清热养心明目，夏天吃它还能开胃促进食欲，特别适合夏天食用。将它搭配上新鲜脆爽的猪心一起炒， 鲜嫩味美又开胃下饭，高温炎热心烦气躁，影响睡眠， 不妨多吃些这菜，睡得香。

【豆豉苦瓜炒猪心】将买回去的猪心切成片，放入清水中浸泡一段时间去除血水，将挤去水分， 加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制2分钟。再将切成片的苦瓜加入少许盐拌均匀腌制一下， 微微出汁后挤去汁水，这样苦瓜吃起来就能那么苦了。 热锅凉油， 先将猪心片放进锅中饭菜至变色，再加入豆豉、蒜末、辣椒进锅饭菜， 再将苦瓜片放进锅中翻炒几下， 最后加入盐调味翻炒均匀即可。

七月有一种可以与莲藕媲美的水生蔬菜正大量上市，它就是有着“水中人参”的美誉的茭白， 茭白色泽洁白，质地鲜嫩，味道甘甜，吃法多样，可拌食，炒，油焖等等， 可荤可素，家常味美。今天买了两根茭白回来， 搭配上香菇和红椒花上五分钟来道家常快炒---“素炒三丝”， 虽然是素的，但是又香又嫩，鲜嫩糯香，简单易做，开胃又下饭。

【香菇炒茭白丝】将买回来的茭白剥去外壳，再切成细丝； 再将香菇和红椒也切成细丝备用， 再切点葱花。 烧锅水加入少许盐， 将茭白丝放进锅中焯煮2分钟捞出备用，这样能去除茭白中的草酸。热锅凉油，先将不易熟的香菇片放进锅中翻炒几下，炒时加入1勺生抽翻炒上色，将焯好的茭白丝放进锅中翻炒几下，再将红椒丝放进锅中翻炒两下，最后加入少许盐调味翻炒均匀后撒入少许葱花即可。

导语： 湖北退休老两口午餐朋友圈走红，好吃营养又实惠，网友：活通透了

盛夏气温高，人们都愿意待在空调房中享受清凉，还频繁吃西瓜、喝冷饮；而夏季雨水多，经常待在潮湿的环境里，也很容易被湿气侵袭；再加入天热缺乏运动，因此会让体内淤积的湿气就越多。夏天健脾祛湿正当时， 而绿豆芽是“祛湿高手”，营养极其丰富，价格也便宜，买上一斤， 搭配上牛肉和青椒一起炒，鲜香味美又爽脆下饭， 百吃不腻。不容小觑，具有清热解毒、利尿除湿的作用。

【青椒豆芽炒牛肉丝】先将牛肉切成细丝， 再加入许盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀腌制2分钟备用；再将青椒也切成细丝备用。 热锅凉油，先将牛肉丝放进锅中翻炒至变色，再加入洗净的绿豆芽放进锅中翻炒两下， 加入1勺生抽翻炒上色，再将青椒丝放进锅中翻炒几下，再加入少许盐调味翻炒均匀即可。

天热人们的食欲普遍不佳，这时应选择清淡易消化的食物，喝粥就是不错的选择， 喝粥既能补充因为炎热出汗太多而丢失的水分，还能补充人体所需的营养成分, 还调养脾胃，增进食欲。 今天就用铁棍山药、薏仁米、红枣、糯米熬煮成的一锅粥，零厨艺没有任何技术含量，健脾祛湿比小米粥还养人。

【红枣薏仁山药粥】将铁棍山药切片后切成小块； 再将红枣、糯米、薏米仁混合后洗净， 将它们都放入电饭煲中， 加入适量的水，喜欢浓稠的， 可以少加点水； 喜欢稀的，就多加点水； 再按下电压力锅上炖煮粥的功能键，时间到， “红枣薏仁山药粥”就煮好了。


                                        
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