生活中有很多所谓的养生人士，一直都在不遗余力的宣传“食物相克”的理论，虽然从中医养生角度来讲，确实存在“食物相克”的说法，但却并没有想象中那么玄乎。

　　譬如生活中常见的“食物相克”说法，了解真相之后很多人都直呼上当了，不妨看看！

　　柿子与螃蟹可以一起吃吗？

　　这两种食物都是生活中比较常见的美食，很多人认为它两不能一起吃的理由是柿子中含有大量的鞣酸，而螃蟹中又富含大量的高蛋白，所以二者一起吃鞣酸和蛋白质结合之后，就会形成不溶性复合物，所以很容易导致消化不良的问题出现。

　　另外，螃蟹中的蛋白质和柿子中的果胶、纤维素等成分结合，又会形成“胃柿石”并堵塞消化道，进而引发腹胀、腹痛的病症出现。

　　而营养学家却道出了事情的真相，事实上柿子中鞣酸的含量并不高，可以说成熟的柿子中鞣酸含量根本不到0.1%，所以就算和螃蟹一起食用，也不会出现所谓的不适症状。

　　但需要注意的是尚未成熟的柿子，绝对不能和螃蟹一起吃，否则就可能导致腹痛等问题出现。

　　鸡蛋与豆浆能同时吃吗？

　　很多人之所以认为鸡蛋不能和豆浆一起吃，原因就是豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，这种物质可能会影响蛋白质的消化，说白了就是鸡蛋吃进体内之后，无法达到彻底消化的目的，这样就可能导致消化不良的问题出现。

　　殊不知煮沸之后的豆浆中，不仅胰蛋白酶抑制物含量微乎其微，而且也不会对鸡蛋中的蛋白质产生影响，也就更谈不上消化不良的问题了。

　　虾与富含维C的食物一起吃会中毒吗？

　　相信很多人都听过这种说法，认为虾和维生素C含量丰富的食物不能同吃，一旦不小心一起食用之后，就可能产生食物中毒的现象。

　　殊不知虾中含有的五价砷化合物非常稳定，并且含量也可以忽略不计，就算不小心吃进身体里也会很快代谢出体外，所以根本没有机会和维生素C发生不良反应。

　　另外，从科学角度来讲三价砷导致身体中毒现象，需要有一个十分明显的前提，那么就是摄入量要达到100毫克，才可能发生中毒反应。

　　而包括虾在内的绝大多数海产品中的砷含量，大约只有0.1毫克/公斤，所以并不会达到让身体中毒的水平，所以千万不要轻易相信这个谣言。

　　上面介绍了生活中常见“食物相克”，绝大多数情况下都属于谣言，所以大家千万不能轻易相信这些说法，否则就可能因为不吃某种食物，而导致身体出现营养不良的情况。

　　不过“食物相克”也和个人体质有关系，可能别人某些食物一起吃就没有不良反应，但是自己吃完之后就会不舒服，所以还是应该多注意一下这方面的问题。


                                        
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