这几天，天不冷了，就很想吃一些水分多的水果，比如丑八怪橘子、粑粑柑、雪梨、猕猴桃、菠萝等。当你想吃水果了，那是大脑告诉我们，身体缺水或者缺维生素了。所以我们就应该多吃一些，补充身体所需的营养。


       俗话说应季而食，春天有各种各样的水果和蔬菜，我们应挑选当季的食用。比如苹果和梨，这两种都是其他季节的应季水果，就不在选择之内了。这个季节，柑橘类的水果才是应季的，但是光吃柑橘水果也不好，据说吃多了皮肤还会发黄呢！


       这个季节，还有一种水果，水分多，酸甜口渴，不仅解渴，还能开胃呢！它就是菠萝。
       这个季节，只要路过摆摊的路边，常见的菠萝就会被削皮挂在小摊车上，一个也就几块钱，口渴的时候咬一口，就好比夏天吃西瓜一样，很爽口。


       菠萝是一种热带水果，产自于温暖的南方地区，所以在我们南方，菠萝价格非常便宜。我很喜欢吃菠萝，几乎隔两三天就要买一个，是我家这个季节最常买的水果。菠萝富含果糖、葡萄糖、维生素c、维生素b、柠檬酸、蛋白酶和纤维素等营养，具有通便、消食、护肤等作用。


       不过菠萝所含的蛋白酶，是一种可以分解蛋白质的物质，也包括我们口腔内的细胞。所以吃菠萝前，要经过处理，比如用盐水浸泡，就是常见的方法之一。还可以用热水烫一下，也可以破坏蛋白酶，减少对口腔的伤害。


       菠萝除了生吃之外，还可以榨果汁，个人觉得菠萝搭配苹果、雪梨、猕猴桃之类的水果榨汁，是最好喝的。另外，菠萝还可以做菜，比如炒饭、咕咾肉、咕咾虾等，都需要用菠萝作为配菜，酸酸甜甜的，可以增进食欲。


       菠萝炒饭的做法：
       1、准备一锅白米饭，炒饭的话，就需要这样粒粒分明的，不粘连的米饭。


       2、准备虾仁（加盐、胡椒粉和料酒腌制）、鸡蛋、蔬菜粒和菠萝丁备用。


       3、起锅烧油，先倒入鸡蛋炒至凝固，再放入虾仁，小火炒至虾仁断生。


       4、然后把蔬菜粒和米饭一起翻炒片刻，蔬菜粒要提前焯水煮熟，米饭下锅后，保持大火炒，炒两三分钟。


       5、最后放入菠萝，加勺盐和酱油调味，将调料翻炒均匀，就可以出锅了。出锅后放菠萝壳里摆盘即可。



                                        
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