七月暑湿缠身，高温裹挟着潮气，总让人觉得身子发沉、胃口不开。老话常说“七月吃一瓜，中药不用抓”，这“瓜”指的便是冬瓜。这通体清润的应季菜，自带三重本事：排湿消肿消水肿，清热解暑退暑气，清淡易嚼助消化，正是对付伏天不适的好帮手。分享四款家常冬瓜汤，简单易做，全家都适合。

一、清炖冬瓜汤

选带皮冬瓜，去瓤后切薄片，锅里添清水，扔两颗葱段、一片姜，大火烧开后转小火炖10分钟。冬瓜煮得半透明时，撒点盐和白胡椒粉，滴两滴香油即可。带皮炖更能保留祛湿力，汤色清亮，入口是冬瓜本真的清甜，喝一碗，浑身的黏腻感都淡了。

七月吃一瓜，中药不用抓，一排湿消肿，二清热解暑，清淡又助消化

二、冬瓜虾皮紫菜汤

冬瓜切小丁，虾皮用温水泡5分钟。锅里烧开水，先下冬瓜丁煮软，再放入虾皮和撕成小块的紫菜，煮1分钟后加盐、少许葱花调味。虾皮提鲜，紫菜补碘，冬瓜吸足了鲜味却不厚重，一口下去，暑气消了大半，连汤带菜吃，胃里舒服又清爽。

七月吃一瓜，中药不用抓，一排湿消肿，二清热解暑，清淡又助消化

三、土豆冬瓜汤

土豆去皮切滚刀块，冬瓜切同样大小的块。热油煸香姜片，先放土豆炒1分钟，加开水没过食材，煮到土豆软面，再放冬瓜煮5分钟，加盐和少许生抽调味。土豆的绵密混着冬瓜的水润，口感温软，消化功能弱的老人孩子都能吃，饱腹又不胀肚。

七月吃一瓜，中药不用抓，一排湿消肿，二清热解暑，清淡又助消化

四、薏米冬瓜猪骨汤

薏米提前泡1小时，猪骨焯水去血沫。砂锅里放足量开水，下猪骨、薏米、姜片，大火烧开后转小火炖1小时，再放冬瓜块炖20分钟，加盐调味。薏米帮着排湿，猪骨添了点温润的荤香，冬瓜吸走了肉汤的腻，喝起来醇厚不腻，适合伏天补而不燥。

七月吃一瓜，中药不用抓，一排湿消肿，二清热解暑，清淡又助消化

七月的餐桌上，多一碗冬瓜汤，就少一分暑湿困扰。不用复杂调料，凭着食材本味，就能把潮气赶跑、暑气降住，让肠胃轻松过夏天。这“天然良药”，可比抓药方便多啦。


                                        
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