今年63岁的高大叔，患有高血压已经很多年，一直吃药血压也控制得很稳定。
早前，他在餐馆吃面时觉得味道不够，于是就忍不住往碗里加了很多辣椒，吃完面后，高大叔就走路回家，途中他已经感觉到有点不舒服，但以为是走动太大导致，并没有太在意。结果到家不久后，他就开始头晕乏力，之后更是直接晕倒在地上。
幸好经过医生的救治，高大叔的身体情况已经安然无恙，但对于这次经历，高大叔下定决心以后再也不吃辣椒。
不过对于高大叔的情况，医生表示，食用辣椒后，血压可能会短暂升高，加上高大叔走路太着急，心跳加速，影响到心脏供血，导致了大脑缺氧，所以才会产生了这次的晕倒事故。
但这辣椒到底是升高血压还是降低血压呢？
一、北大研究：吃辣可以预防高血压？
很多高血压患者都不敢吃辣，认为吃辣会引起血压的升高！但北大的一项研究却给出了相反答案，常吃辣可以降低血压，预防高血压。
北京大学公共卫生学院李立明教授领衔团队对我国桐乡地区53916名年龄为30-79岁的成年人数据进行了分析，其中有44.4%的受试者患有高血压，12.3%的受试者每周至少吃1次辛辣食物，该现象仅出现在女性身上。
研究人员校正了各种影响因素后发现，女性每周吃辣1~2次或3次的相较于从不吃辣的，高血压风险分别下降了10%、12%。吃辣越多，血压下降的也越明显。但在男性身上，吃辣次数则与高血压风险以及血压下降没有明显关联。
不过，该研究还有一个发现，就是辣椒或可以抵消喝酒给血压带来的部分影响。
在喝酒的人群中，每天都吃辛辣食物的受试者相较于不吃的，高血压风险会下降2%；不喝酒但每日吃辛辣食物的受试者相较于不吃辣的，高血压风险则会下降28%。
此外，多项研究发现，吃辣还可以带来以下健康益处。
1、降低患癌风险
《国际流行病学杂志》上一项针对51万国人为期10年的研究指出，相较于不吃辣的受试者，每日吃辣会让食管癌、胃癌、直肠癌风险分别下降19%、11%、10%。
2、有助减轻体重
《国际肥胖杂志》上发表过一项研究，研究对1.29万余名成年人进行了9年的随访发现，每日吃辣1~20、20.1~50、>50的人群相较于不吃辣的，超重/肥胖的风险分别下降了19%、23%、27%。
3、有助延长寿命
《美国预防心脏病学杂志》上发表的一项涉及4项研究，纳入57万余名年龄在18~79岁受试者的荟萃分析显示，相较于每月吃辣<1次的受试者，平时经常吃辣于全因死亡风险下降13%、心血管疾病死亡风险下降17%、癌症死亡风险下8%、中风死亡风险下降20%相关。
4、有助缓解疼痛
辣椒素可减少发射到大脑内的疼痛信号数量，对减少痛感有好处。对于关节炎、糖尿病引起的神经损伤疼痛，也能起到一定的缓解作用。《新英格兰医学杂志》上发表的一项研究指出，消化不良的人吃红辣椒，与胃灼热相关的疼痛可在5周内减少。
二、吃辣虽好，但注意这4点细节
辣椒的好处虽然很多，但不能超量食用。过量摄入辣椒会对胃粘膜带来不良刺激，容易引起胃肠道问题，导致食物正常的消化吸收受到影响，还可能会增加胃肠道癌症的发生风险。
营养师顾中一刊文提醒：本身有痔疮、肛周疾病、支气管扩张、慢性咳嗽以及皮肤疾病的人，更要少吃辣椒。
此外，健康吃辣，这4点细节一定要牢记。
1、不要过度吃辣
吃辣椒时可以将辣椒籽、辣椒筋挑掉，对减少辣味有好处，同时注意不能长期大量吃辣，要控制食用量。
2、不要空腹吃辣
空腹吃辣会对胃粘膜带来刺激，容易引起胃肠道不适，吃完辣椒后还要注意不能马上喝冰的，一冷一热也容易损伤肠胃。
3、尽量少吃干辣椒
干辣椒吃多了容易让身体燥热、上火，日常吃辣椒要选择新鲜的，吃的时候最好搭配蔬菜、水果、豆制品，可中和辣椒带来的上火。
4、餐前多吃膳食纤维
吃辣椒之前可吃点膳食纤维丰富的食物，如蔬菜、水果、粗粮等，纤维可包裹油脂、增殖肠道细菌等对肠道不利的物质，最后将其排出体外。
三、不想血压飙升，4种蔬菜要少吃
高血压的发生与盐分摄入过量有很大关系，过量摄入钠元素会导致血管阻力增加，导致血压上升。高血压患者除了要控制盐的摄入量外，还要留意身边的一些高钠蔬菜。尤其是以下4种蔬菜，不想血压飙升，平时要少吃。
1、西芹
100g西芹内约有313.3mg钠元素，在蔬菜里面算非常高的，快赶上1g食盐的量了。但西芹是个膳食纤维丰富的食物，有便秘问题的高血压患者，日常可适当食用，煮的时候少放点盐。
2、茴香
茴香内的钠元素含量为186.3/100g，在做饺子的时候一定不要多加盐哦！除了钠含量高外，茴香内还有丰富的钙元素，需要补钙的人群可适量摄入。
3、茼蒿
100g茼蒿内有161.3mg钠元素，在食用的时候一定要熬注意少放盐。对于一些用眼频繁的人来说，日常可适当吃些茼蒿，因其内里的胡萝卜素含量很高。
4、奶白菜
奶白菜的钠含量比茼蒿还高一些，约为170.2mg/100g，但它的维生素C含量比橙子还高，日常可适量食用。
辣椒是个很常见的食物，对于普通人来说日常可适当食用，但特殊人群在食用之前一定要明确是否适合自己，避免给自身健康带来不必要的风险
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