现代社会每个人肩上承担的压力都不小，特别是对作为家中顶梁柱的男人们来说，总想着把好的留给家里而常常忽略了对自己的爱护。端午前气候变化多端，时不时伴有雷雨天气，湿热天气更是让人疲倦，对于在外打拼的男人们来说是个不小的考验。


       黑豆被称为“豆中之王”、“肾豆”，也是众多中医古籍中力推的豆子，具有很高的营养价值。比如《本草纲目》中就有记载“黑豆入肾功多”，《本草拾遗》中也有说“食黑豆，令人长肌肤，益颜色，填筋骨，加力气，乃补虚之神秘验方也”。


       由此可见，黑豆是非常适合男人吃的食物，特别是漫漫长夏，吃些黑豆有助于提升元气，让苦夏变得更轻松一些。吃黑豆虽说好处多多，但日常做法比较麻烦，很多人图省事很少吃黑豆。
       下面就跟大家分享一个黑豆的简单做法，一次性泡好放冰箱，随吃随取特方便，一起来看看。
       “黑豆明目镇心，温补。久服醋泡黑豆，好颜色，变白不老。”——《本草拾遗》
       推荐做法：醋泡黑豆
       食材：黑豆、陈醋
       1、先提前备好食材，一定要选用新鲜、饱满的黑豆，陈年豆子尽量别吃；


       2、用流动的清水将黑豆冲洗干净，可以用热水烫一遍，再晾干水分；


       3、将黑豆倒入锅中，开小火干炒；


       4、炒到豆子表面裂开后，关火；


       5、等豆子放凉后，装入干燥、干净的容器中；


       6、倒入陈醋，醋能完全没过黑豆就行；


       7、将容器密封起来，放入冰箱中冷藏保存；


       8、黑豆在陈醋里泡一段时间后会变软、发胀；
       差不多等待7天左右，就可以取出来食用了，建议每天早上吃过早饭后，取3-5粒食用，一次不要吃太多，以免适得其反。


       这道醋泡黑豆是不是很简单？简单来说就是黑豆先小火炒一遍，再倒入陈醋泡7天，记得要放冰箱冷藏保存。如果觉得陈醋的酸味重，也可以换成米醋，不光适合男人吃，一家老小都可以吃。 


                                        
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