光阴似箭，岁月如梭，时间匆匆而过，短暂得让人无法把握，不知不觉中我们都度过了清明节。清明节是节气的节点，后面的温度会稳步上升。女人在生活中比男人还要辛苦，但是体质比男人逊色多了。春天万物生，女人趁着这个季节好好的给自己调理一下，增强体质。
       女人为什么要少碰麻辣烫？
       麻辣烫是不少女孩子都爱吃的一种美食，它的酸辣程度可以自己掌控、食材也可以任意挑选，百吃不腻。问题就是麻辣烫的调料，种类太多了，长期食用对身体不好。有部分食材我们无法判断是不是按照卫生标准来的，万一食用了腹痛腹泻也伤身。
       多吃5道下饭菜
       （1）蒜蓉茄子


       ①取出3根茄子，把头尾都切掉一部分。搓洗干净后在茄子两侧放筷子，切一刀，不切断。全部切好后放入盆中，倒入冷水没过，防止茄子氧化发黑。
       ②把茄子挤干水分，放入大碗中。撒点淀粉，颠簸一下，确保淀粉都裹在茄子上面。锅中烧油，插筷子进去，筷子四周冒很多小泡泡的时候放入茄子炸。茄子炸定型并且有点软的时候捞出来，沥干油脂。
       ③取出100克的蒜子，剁成碎末。锅中加点猪油，放入蒜末炒。炒到有点发黄的时候放入几大勺辣椒酱，再放入茄子一起煮。
       ④茄子煮的有点软的时候撒点葱花就可以出锅了。
       （2）辣椒炒肉


       ①取出250克的青椒，去掉蒂部和籽，洗干净后切大块。
       ②把锅烧热，放入辣椒干煸。辣椒的表皮有点皱巴巴的时候盛起来。
       ③把100克的前腿肉洗干净，切成薄片。锅中加少许的猪油，放入猪肉干煸。煸炒出一部分油脂后加点蒜子增香去腥。
       ④放入辣椒，加少许的生抽、盐调味，爆炒几下就可以出锅了。
       （3）毛豆焖鸡


       ①把400克的鸡肉剁成小块，泡入面粉水中。搓洗干净，捞出沥干水分。
       ②锅中加点猪油，放入鸡块炒。炒干鸡块水分后放入生抽、老抽、老醋上色增香，翻炒均匀。加点干辣椒、姜片、蒜子去腥，倒入1大碗开水煮。锅中水开后捞出表面的浮沫，换成小火煮。
       ③把200克的毛豆洗干净并且沥干水分，等鸡块可以用筷子插进去的时候放进去。加盐调味，开小火煮。
       ④毛豆软烂后放点辣椒，再加点水淀粉勾芡，爆炒几下就能食用了。
       （4）牛肉烩豆腐


       ①我们把200克的老豆腐提前30分钟泡在淡盐水中，淘洗干净，切成小块。
       ②把100克的牛肉洗干净，逆着纹理切成薄片。加点胡椒粉、红薯淀粉、生抽、食用油顺时针搅拌一会儿。
       ③锅中加点油，倒入牛肉炒。牛肉变色后放入豆腐，加少许的老抽上色，翻炒均匀。倒入1小碗的开水，开小火焖煮。
       ④豆腐煮到膨胀的状态时加少许的盐调味，继续焖煮一会儿。撒点葱花和水淀粉勾芡，翻炒均匀就可以食用了。
       （5）蛋花牛肉羹


       ①把20克的牛肉洗干净，剁成肉末。加点胡椒粉、葱姜水、淀粉、食用油顺时针搅拌，直到肉末能粘黏在筷子上才不搅拌。
       ②打一个鸡蛋放入碗中，搅拌好。锅中烧水，水开后放入牛肉末。用铲子轻轻打散，捞出表面浮沫。牛肉变色后沿着锅边倒入鸡蛋液，再次用铲子搅动一下。
       ③取40克的淀粉，加冷搅拌一下。鸡蛋液全部都凝固后放入淀粉溶液，加少许的盐调味，搅拌一下。撒点香菜和胡萝卜碎就可以食用了。
       #春日生活打卡季#
       #挑战30天在头条写日记#


                                        
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