酒，人们说越酿越香，人们对于酒的喜爱程度是很高的，一个人哪怕桌子上只有一盘菜，喝着一杯酒也是很滋润的，酿酒一直都是一门手艺，现在也慢慢走进百姓家。

孩子满月封酿一瓶酒，有重大喜事重大节日的时候酿一瓶，等过个十几二十年，就像惊喜一样把它拆开，与一家人品尝酒的美味，这已经成为很多人的仪式感了。

有不少人酿好酒以后，就会将它封起来，怎么封也是有选择的，有的人选择软木塞，有的人选择螺旋盖，有的人选择橡胶塞，还有的选择玻璃塞，盖子怎么选择对于酒也是重要的。

软木塞是首选，但是它的价格是比较贵的，一个酒瓶的塞子一个就几十块钱，对于一些人而言这个成本是有点高的，但是东西贵它的质量肯定也不错。

之所以将瓶子封起来就是想要让它沉淀下来，让时间来酿酒，盖子是很重要的，太封闭不透气对于味道是不好的，同样太透气时间久了味道更差。

软木塞的价格为什么会这么高？软木塞它的原材料是栓皮栎，是软木的一种，它是不少人的喜爱，对于隔音、隔热、绝缘有要求的人，这是一项很好的选择。

栓皮栎主要在葡萄牙，虽然其他地方也有这种树木，但是这种树木在葡萄牙是很多的，如果供需不等的时候，就得需要进口，价格就更高了。

将栓皮栎制作成软木塞的工序是比较复杂的，高档红酒所需要的软木塞是用树皮做的，树皮还和其他的树不一样，你不能想扒就扒，和酒一样，你得等。

等这个时机成熟，等这个树发育到四十多年的时候，你才能扒，在此之前的树皮都很难被使用，这一点也是它为啥价格贵的原因，首先时间就是难题。

时间是一分一秒走的，你不能让时间走得很快你也不能让时间走得很慢，你能做得只有等待，除了时间问题，人工也是一个问题，因为制作软木塞的前期，大部分都是人工。

让人将树皮扒下来，拔下来以后还得像晒粮食一样，把树皮晒干，最起码得五个月以上，你必须等这树皮里面没有水，你才能继续下一步。

树皮晒干以后，你就准备煮树皮，将树皮煮软将树皮自身所带的脏去掉以后，加入一定量的用品，煮的时候，得有专人看管，经常换水经常补水，干了不好水脏了也不好。

做完以上这些以后，就会有专人将树皮分等级，哪些是优等的哪些是次点的，分出来以后走得路也是不一样的，优质的就被分去做软木塞，这人们就会用工具方便点。

做完这些程序还没有结束，还得将这些分拣出来让其晾干，不能有不雅观或者失误的情况，晾干以后就会在表面做处理，哪些工厂需要哪些红酒需要。

软木塞的制作是比较复杂的，同样价格也是比较高昂的，它也是很多高档红酒的首选，因为用软木塞酿出来的红酒口感是比较好的，哪怕经过很长时间也可以很好的保存。

而且软木塞用起来还不会很闷，它是富有弹性会呼吸的，这对于酿制红酒也是一个很重要的因素，除了软木塞，还有的人选择螺旋盖。

相较于软木塞，螺旋盖的优势显然没软木塞优势大，但是这种塞子也有优点，不少人都愿意用它，这种塞子和软木塞不同的是它不需要开瓶器，这点就受不少年轻人喜欢。

螺旋盖的价格也没有那么高，保存的时候也比较方便，并且瓶子放哪里也不害怕，因为螺旋盖不用担心环境的问题，环境再湿润，它也不会害怕。

橡胶塞是用一种很特别的塑料做出来的，你不用担心有危害，因为这种塑料是医用级别的，但是如果你使用橡胶塞来酿制红酒的话，长时间下来它是容易断裂的。

酒经过长时间的酝酿，橡胶塞断裂的话是很不好的，这个缺点就会让不少人不选择它，如果只是平时的使用，橡胶塞还是一个不错的选择，还有一个是玻璃塞。

别听它是玻璃，正因为这样，它的制作成本大，价格才会高，同样它对于酿酒是一个不错的选择，但是价格很高，不少人都不选它，它的封闭性好而且开的时候同样不用开瓶器。

每一个酒瓶的塞子都有缺点和优点，长期的短期的，怎么选择还是看自己，酒越酿越香，这里面不仅包含着酿酒的技术，还有自己对于这瓶酒的期许以及酿酒时美好的过程。


                                        
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