农历二月二十五日是老君诞也是道教节日，又称玄元节、真元节、降圣节等，为每年的农历二月十五，是太上老君的降诞之日。
       太上老君，又称道德天尊、混元老君等，是道教最高尊神“三清”之一，三清即玉清元始天尊、上清灵宝天尊、太清道德天尊。传说，太上老君居天界最高层太清仙境，在这里讲经说法、炼丹制宝。那么道教的文化历史在中国也存在几千年之久了。所以老君诞玄真节这一天在民间也会有一些习俗和美食值得纪念和品尝，请您参考欣赏：


       玄真节习俗吃三样：
       1：吃面条
       古代道家最讲究“养生修行”“修身养性”，因此在他们的饮食中也会十分注重，比如他们会主要食用一些“易于消化吸收”的“面食”例如面条就是。食用面条在民间也一直被比喻为：具有“延年益寿”“健康长寿的食物”，而玄真节这一天是道家的节日，自然也要食用它，寓意吃了长寿面，健康每一天。


       推荐食谱：炸酱面
       步骤一：春季多干燥，易上火，此时最适合食用清淡易于消化吸收的“炸酱面”，不仅开胃而且下饭美味。也符合清明节冷食习俗。准备超市买回来切面半斤。用开水煮熟过凉控干装入碗中。
       步骤二：准备老北京方砖厂炸酱一罐，再用菜市场买回来的黄瓜改刀切细丝。将面条与黄瓜丝装入碗中，挖一勺炸酱进入碗里然后拌匀后即可食用。


       2：五谷饭
       道家讲究“五谷养生”，因此在他们饮食中经常吃一些五谷杂粮，比如五谷饭就是这一天的传统节日美食。寓意这一天吃了五谷饭，可补五脏缺，身强又体壮。
       推荐食谱：五谷饭
       步骤一：准备五谷杂粮，淘洗干净之后，再准备适量大米淘洗干净。然后将大米和五谷杂粮倒入电饭煲中，加入足够多的清水，要没过食材一个手掌多一些的大小。最后开火焖煮40分钟。让五谷杂粮彻底熟透即可盛出食用。


       3：吃素菜
       道家虽然有部分教派是可以吃荤，可是绝大多数还是以素食为主，特别是玄真节道家这样重要的节日更是如此，道家思想也认为：食用素食更健康，更养生，不容易得老年病。
       推荐食谱：韭菜炒豆干
       步骤一：准备250克韭菜，250克豆干，将韭菜清洗干净后，改刀切成小长段。豆干改刀切成细条备用。
       步骤二：锅中倒入适量食用油，油开后下入豆干小火炒熟变软时，下入韭菜段一起翻炒成熟，最后加入适量食用盐，鸡精调味翻炒入味即可盛出食用。


       玄真节习俗做3事：
       1：祭拜太上老君
       玄真节这一天，在民间也会举行盛大的祭拜太上老君的活动。一般都会在全国各地的老君庙里举行。会有专门道教人员，做法事，举办祭拜活动。也会请道观的主持，出来开坛讲法，传授道德真经。同时民间还会举行上香，叩拜的活动。太上老君据说寿命活到了160岁，因此在民间许多想为家人祈福祈求老人健康长寿的，也都会在这一天去祭拜它。


       2：斋戒吃素
       玄真节这一天，对于道教中人和一些信奉道家思想的信徒，也会自觉的食用素食吃斋饭，以此来表达对太上老君的尊重。而食用素食也是绝大多数“宗教”中的一大戒律。在佛教中也是如此。佛教和道教认为：素食即使吃多了，也不会得各种高血脂，高血压，心脏病等老年病。而肉类食物吃多了就不同，由于肉类中的脂肪油脂含量太高，所以人体摄入过多很难代谢掉。因此在道家和佛家一些教义中，都建议中老年群体吃全素，对身体更好。


       3：打坐修行
       那么道家节日的这一天，除了会举行祭拜太上老君的活动，吃斋饭之外。还会在活动结束之后，进行修行打坐。道家修行打坐，中心思想也是提倡的：静以修身，俭以养德的良好习惯，此外道家还提倡修炼气功，比如太极拳，八段锦，站桩，来达到养生延年益，强身健体寿的效果。
       农历二月二十五日道家玄真节，记得吃3样做3事，为自己和家人祈福拜老君，吃斋饭打坐修身养性，自然可以达到健康长寿的目的。


                                        
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