大家好，我是小鹅。在俺们农村有句非常古老的话：“春天吃南瓜，活到八十八。”这句话的意思就是说，春天吃南瓜对身体好处非常多，南瓜营养丰富，老少皆宜，因此被称为“黄金瓜”，它富含膳食纤维、多种维生素、矿物质等营养元素，具有滋阴补阳，补血补气、排毒养颜、润肠养胃，强健身体等作用。营养好吃，价格实惠，所以是老百姓餐桌上常见的食物。


       南瓜吃法很多，最简单的吃法就是煮南瓜粥或者蒸熟直接吃，这做法大家都知道，我就不啰嗦了。今天分享一个不一样的吃法，无水无油无糖，真的特别好吃，我家不到3岁的宝宝一口气吃了半盆，说比饼干还好吃。而且自己做的没加乱七八糟的东西，不管大人还是孩子吃，都非常放心，朋友们有空也可以试试哦。


       【所需食材】
       老南瓜200克，酵母3克，南瓜1勺，面粉适量
       【制作步骤】
       第一步
       ：准备老南瓜，去皮切片。切片后的老南瓜是200克，装在盘子里，放在蒸屉上蒸熟。南瓜建议选择长南瓜，长南瓜水分大，更适合做面食。圆形的那种南瓜水分少，适合蒸食。


       第二步
       ：南瓜蒸熟后，倒入大盆中，用勺子压成南瓜泥。一定要降一下温，凉到摸起来温温的不烫手，大约40度以下，再加3克酵母。这样防止把酵母烫死，面团发不起来。家里有奶粉的，可以加1勺奶粉增加奶香味，没有就不加。


       第三步
       ：先搅拌均匀，搅拌到酵母充分溶解。再分次少量加入面粉，面粉边加边搅拌，搅成小一些的面絮，揉成软硬适中的光滑面团。南瓜含水量不同，面粉用量也会不一样。200克南瓜泥，我大约加了300克面粉。


       第四步
       ：面团揉好，不用发酵，擀成稍厚的面片，厚度大约5毫米，再找一个圆形的瓶盖，压成月牙的形状。边角料揉成面团，重复这个步骤就可以。其实啥造型口感都一样，不过我家有宝宝，可爱的造型，他会更加喜欢。


       第五步
       ：案板上撒一层薄薄的干面粉防止粘案板，把小月亮摆好，两两之间留一点空隙，防止相互粘连，盖上保鲜膜，发酵30分钟左右，体积变大，手感变轻，就发好了。


       第六步
       ：可以蒸也可以烙。蒸：水开上锅，大火蒸6分钟，关火焖3分钟出锅，口感柔软滋润，蒸的更营养。烙：锅预热不用刷油，放入小月亮，中火烙到按压可以快速回弹即可，因为个头小中途不翻面也可以。烙的水分少，口感筋道有嚼劲，两种做法都好吃。


       简单好吃的南瓜小月亮就做好了。无水无油无糖，自带小麦和南瓜的香甜，越嚼越好吃。我家宝宝带出去和小朋友分享，大家都可以喜欢了。朋友们有空一定要试试哦。
       我每天都会分享不一样的美食，喜欢可以关注一下哦，
       今天就分享到这了，感谢您的阅读，我们明天再见，拜拜！


                                        
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