陶陶居，起源于清朝光绪年间，已有144年历史，是名副其实的中华老字号，这里的粤菜非常地道，生意一直很火，还成了“网红店”、“排队王”。
4月4日，耶伦来到广州，第一顿饭便选择了陶陶居，品尝地道的粤菜，相信定然会留下很深的印象。下面，我们一起来看看耶伦吃的这桌粤菜怎么样呢？（图片非实拍，为后期配图）
木耳秋葵
这是一道经典小凉菜，吃起来非常清爽脆嫩，开胃解腻，作为餐前小吃真是不错。被誉为“蔬菜之王”的秋葵口感爽滑，营养非常丰富，把秋葵和木耳白灼后，加入少量料汁搅拌均匀即可。
爽口开胃小青瓜
广东人习惯把黄瓜称作青瓜，貌似与外观更加贴。这道小青瓜挑选脆嫩的小青瓜，洗净后一分为四，放入冰块中冰镇，在这20多度的天气里，来上一根，非常开胃爽口。
百年烧鹅
这道百年烧鹅是陶陶居的招牌菜，皮脆肉嫩，红润多汁，非常鲜美。据说是用当地的名鹅，经过吹气、缝肚、烫皮、腌制等多道环节，最后用果木烤制而成。
秘制叉烧
秘制叉烧也是陶陶居的招牌菜，加了青柠汁，香甜可口，肥而不腻。这道菜的家常做法是以猪梅花肉为主料，配上叉烧酱、蜂蜜、蚝油等调料腌制入味，再烤制而成。
冰镇咕噜肉
这道菜与我们平时吃的有所不同，在咕噜肉下面加了冰块，口感吃起来更加外脆里嫩，适合热着吃。做法并不复杂，以猪里脊肉、菠萝为主料，先把猪肉切块腌制入味，放入淀粉糊，下锅炸熟炸透，锅里倒入橙汁熬制浓稠后，倒入肉块和菠萝翻炒均匀即可。
一品酥豆腐
这道菜也吃不出了豆腐不一样的风味，应该是裹了某种面糊或者淀粉，在油锅中炸制而成，吃起来外脆里嫩，里面还有牛奶的香味，蘸着果酱吃，真是不错。
油泡龙趸鱼
龙趸鱼是石斑鱼的一种，价格比较昂贵，吃起来肉质紧实细嫩，鱼皮弹牙，而且营养还很丰富，适合清蒸、油爆、煲汤，味道各有特色。
砂锅什菌煲
这道菜食材非常丰富，有各种菌菇、什锦蔬菜炖制而成，保温效果很好，营养丰富，口味多元，非常养生。
干炒牛河
干炒牛河是粤菜中非常有代表性的名菜，起源于上世纪三十年代，食材只有牛肉、河粉、配菜3种，看似简单，却非常检验厨师功力，在前不久的电视剧《繁花》中给足了镜头，成品必须是牛肉滑嫩，河粉香浓，盘子里有油，吃着却不油腻。
山泉水浸菜心
菜心是广东的特有蔬菜，营养丰富，吃起来清脆鲜甜，深受当地人喜欢。在广东吃的最多的是白灼菜心，这道山泉水浸菜心吃的更加原汁原味，对食材的品质和火候的把控更高。
大虾饺
同样都是饺子，但却大不相同，水晶虾饺是广东早茶的招牌点心，用的是澄粉、虾仁制作，澄粉使用开水烫面和面，再包入整个虾仁，上锅蒸制而成，成品皮薄馅大，鲜嫩Q弹。
葡挞
葡挞和蛋挞类似，但葡挞通常价格要更高一些，奶油用量比较多，葡挞皮也更厚一些，做工更加复杂，味道酥脆掉渣，奶香浓郁。
海鲜红米肠
红米肠也是广式早茶最受欢迎的几种点心之一，被称为“早茶第五大天王”，外皮软糯，海鲜馅非常鲜美，味道非常有层次感。
香煎萝卜糕
香煎萝卜糕也是茶餐厅比较火的点心，做法比较复杂，先要把萝卜擦成细丝，然后用米粉、淀粉调成面糊，腊肠、虾干等食材炒熟备用，把萝卜丝、面糊和炒好的腊肠等，放入锅中炒至浓稠，拍打定型，放入锅中蒸熟，再煎制而成，吃起来外酥里糯。
蛋散
蛋散，又叫蛋馓，是用鸡蛋、猪油、面粉为原料，先和面后油炸而成，吃起来酥脆可口，香味浓郁。
双皮奶
双皮奶是广东一道传统甜品，牛奶煮开后倒入碗中，冷却结一层膜，再取一些牛奶和蛋清搅匀过滤后，打开碗中牛奶一个小口倒入，上锅蒸制而成。
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