许多家中有“宝宝”的都会面临同一个问题，就是孩子不愿意吃饭，孩子挑食。小朋友由于长身体期间，因此需要补充营养和蛋白质，身体才会健康茁壮成长。那么什么食材比较适合呢？豆腐和虾仁搭配出来的一道美食，就非常适合。
       今天让我来分享一道创新菜：虾仁烩豆腐！做法简单，同时还营养美味，宝宝不愿意吃饭的，或者不知道该给孩子做什么好吃的时候，不妨看过来参考学习一下，这道特色美食的做法：


       虾仁烩豆腐具体做法：
       步骤一：首先准备一块超市买回来的“内酯豆腐”，然后再用菜刀先在它的中间横切一刀，接着再从豆腐中间竖切一刀。最后再再在中间将豆腐切成小正方块。然后放入瓷盆中即可。


       步骤二：准备一个大碗，接适量的自来水清水一碗即可，然后倒入盆中的豆腐中，接着再加入一勺食用盐。然后搅拌一下泡一会，这样可以去除豆腐中的豆腥味。最后再准备一个小碗，打入2枚鸡蛋，然后用筷子打成鸡蛋液备用。


       步骤三：另起炉灶，准备一个瓷盆然后加入适量的清水大火烧开，先将提前提前剥好的虾仁下入进去煮熟。接着再将提前剥好的玉米粒和豌豆粒也下入锅中煮熟。最后将它们全部捞出备用。然后倒掉锅中的开水，烧干后加入适量食用油，再将超市买回来的“咸蛋黄酱”盛出一大勺倒入锅中。


       步骤四：将锅中的咸蛋黄酱小火慢熬一下，用铲子搅动均匀如同图片中样子，直到它起沙起泡。接着下入提前泡好的豆腐块，和煮熟佛虾仁。


       步骤五：下入提前煮好的玉米粒和豌豆粒，在锅里一起搅拌一下，然后调味加入一勺食用盐和清水熬煮一下。最后煮到食材味道相融合后。再淋入淀粉勾芡一下即可。


       步骤六：最后再转大火收汁一下，让这道虾仁烩豆腐吃起来更入味。这样就做好了，怎么样看上去是不是色香味俱全。用勺子盛出一勺尝一尝，美味好吃。


       温馨提示：虾仁烩豆腐小贴士
       1：咸蛋黄酱，最好使用鸭蛋黄的，这样吃起来味道更加的鲜香。而且鸭蛋黄熬煮烩出来的虾仁和豆腐，吃起来更加滑嫩鲜味十足好吃。
       2：虾仁在购买的时候，尽量挑选鲜活的活虾，然后回家自己剥虾仁肉最好。这样选用新鲜的食材做出来的菜肴才更好吃美味。
       3：由于咸蛋黄中，自带盐味，因此在烹饪过程中需要注意，最后调味勾芡的时候，不要加入太多的食用盐，避免吃起来口味过咸！同时也不要加入太多的汤水。二者配比适量最佳。


       最后我想这道简单易做，营养美味的：虾仁烩豆腐，不仅小朋友喜欢吃，家中有老人的，或者牙口不好的成年人也都非常适合，我是大海美食文化，分享传统家常美食与特色小吃，健康食谱，美食文化历史，如果您也喜欢本文内容，请您收藏保存关注作者，感谢您的支持！


                                        
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