中国人种菜好像真是刻在DNA里的，不管在地球的哪个旮旯，我们种菜的本事都可以得到发挥。

比如在南极，一个放眼过去只有皑皑白雪的地方，按理说种不出蔬菜，但是我国的科考队却成功在那里种出了蔬菜，都把隔壁的俄罗斯科考队“馋哭”了！

南极的环境条件如此恶劣，要如何种出新鲜蔬菜呢？为什么我们中国的医生可以在南极种出蔬菜？莫非种菜真的是我们国人的种族天赋？

南极竟然能种菜！？

南极作为地球的最顶端，是世界上气候最寒冷，风力最大的地区。南极的寒冷程度，东北人去了都无法适应。它的平均气温在-25℃以下，最低的温度甚至可以达到-89℃。

除了一般人难以忍受的极度低温天气之外，南极地区的强风也是它的一大特征，而因为几乎不会下雨，南极的气候也非常干燥，无论从哪个角度看，都不是适合种菜的地方。

对植物特别是蔬菜来说，南极地区也不是适合生存的地方。植物要想存活，必须要保证阳光、水分和土壤。但是南极的土壤是冻土层，在极夜的时候可以几个月没有一丁点阳光，甚至因为极低温的天气也没有水分，这种环境下的植物根本没办法存活和生长，更别说是蔬菜了。

南极的环境是恶劣的，但是对人类来说，它又有着极大的研究价值。南极是地球上最后一块没有被人类开发和污染的地方，它不但面积辽阔，而且矿物资源丰富。

南极能源资源也非常丰富，现在已经探明的石油储量有上千亿，天然气的储量也多达5万亿立方米。从数据上说，南极是具有科研价值的，目前很多国家都在南极地区建立了科考站以研究南极。

要想在南极当科考工作人员，必须要面对的就是没有蔬菜的问题。因为南极环境无法支持蔬菜的生长，科考员们无法获得新鲜的蔬菜，他们吃的最多的就是肉类食物，几乎顿顿都是肉，就算是可以吃到蔬菜，那也是脱水后的蔬菜，味道简直是一言难尽。

可能有人想，那不吃蔬菜不就行了？蔬菜是我们日常营养摄入必须的食物，因为我们需要从中获得各种必需的维生素，这是只吃肉所得不到的。如果长期缺乏新鲜蔬菜的输入，这些科考员们很容易患上败血症、脚气病等疾病，而日常也会容易口腔溃疡。

身处南极工作，不但要克服严苛的外在环境，科考人员还会容易出现雪盲症和各种心理问题。如果可以在南极得到新鲜的蔬菜，对科考队员们来说，将会是促进身心健康的重要方面。

南极种菜如何得以实现

在看来必须得为南极种新鲜蔬菜寻找办法了，但是南极的天气寒冷无比，再加上南极的紫外线非常强，室外根本无法种植蔬菜，于是我国的科考队员们决定另辟蹊径，在南极的科考站建立了一个室内的温室实验室，以培育种植蔬菜。

这个室内的“菜房”就建立在我国的长城科考站内，面积大概16平方米左右，用来我国的医生进行蔬菜种植的试验，“实验室”的面积虽然小，但是里面的技术确实实打实的齐全，足够创造满足蔬菜生长的温度和湿度环境。

在这个小小的类似集装箱的地方，科考队却是完美复刻了蔬菜生长的原理。首先环境配备了专门的LED灯，这种特殊的灯照用来模拟太阳的光照，还可以根据蔬菜的生长条件来自动调整温度。在室内的种植架上配备了10多个种植槽孔，蔬菜就种植在这些槽孔中。

在“菜房”中也配备了智能系统，比如可以检测空气中二氧化碳的浓度，或者是根据蔬菜需要，给蔬菜注入营养液和水。智能灌溉系统会每隔1个小时通过槽孔给蔬菜注入需要的营养和水，甚至为了蔬菜更好地生长，室内还会24小时不间断播放轻音乐。

当然种植的种子也是有来头的，为了保证蔬菜的存活率，科研人员选择从上海运来蔬菜的种子。虽然“菜房”科技感满满，但是人力作用也是同样强大。负责管理“菜房”的是南极科考队的随行医生们。

除了照顾当地的科考人员，医生们照顾蔬菜也是严格高效的。每天早上，负责管理的医生要先后到蔬菜的温室内检查一切是否正常。

比如智能系统有无正常运行，蔬菜的生长情况如何，同时还要观测和记录蔬菜生长的最佳温度和光照条件。医生们也要观察是否要播种新的种子，或者哪些种子要进行更换。

当然，在进行完一系列的管理工作之后，医生们也要将那些成熟的蔬菜采摘下来，用于食用。随着室内“菜房”的种植越来越成熟，科考队的蔬菜种植类型也开始越来越丰富。

“蔬菜房”好处多多

“菜房”最常见的蔬菜当然是生长产量大，生长周期短的黄瓜、生菜等，同时还会试验种植西红柿、上海青等蔬菜。随着智能系统的成熟，蔬菜的生产效率也大大提升，在“菜房”内甚至可以种植西瓜、草莓等瓜果。

通过调整蔬菜的种植条件，最终科考队研究出了最适合南极室内蔬菜生长的最佳条件，将自己种植的蔬菜的产量提升了非常多，仅仅在试验的一年之后，就可以在小小的“蔬菜房”内收获300多公斤的叶菜，以及100多公斤的果菜，完全足够科考队员的日常营养摄入。

最重要的是，这些蔬菜不但是新鲜的，而且味道也杠杠的。自从有了新鲜的蔬菜和瓜果，科考队员们不但营养得到了保证，保证了他们良好的身体状态，而且对这些没有什么娱乐活动的工作人员来说，种植蔬菜更是丰富了他们在南极的科考生活，大家的精神享受也得到了充足。

不过不可否认的是，在南极种菜真的有发展前途，南极种植蔬菜的环境有着独特的优势。首先南极的低温让病虫无法生存，这对蔬菜的生长来说是绝佳的条件，其次南极的水资源是完全不被污染的干净水源，纯净无污染的水源更能保证蔬菜生长的质量。

最后，蔬菜在成熟之后即使被采摘完，也可以保存很长时间，因为南极的温度就像一个天然的冰箱，完全不用担心蔬菜在那里会因为温度腐烂，对南极的科考队来说，蔬菜的新鲜如何保存完全不用担心。

被“馋哭”的俄罗斯科考队

南极对人类来说，是有着巨大的科考价值的，不仅我国会在南极设立科考站，其他国家也会设立，像我国南极的中山站附近就有俄罗斯科考站。印度科考站以及澳大利亚科考站。

这些国外的科考站员们看到我们的队员每天都可以吃到新鲜的蔬菜，简直把他们馋到不行！他国科考队员，特别是和我们的中山站和长城站相邻的俄罗斯科考队，就经常跑来我们这里蹭饭吃。

而我们科考队员也是非常热情，再加上中国人本来就喜欢制作东坡肉、酱牛肉等美食，每次我们一吃饭都会有很多人一起。

特别是我国农历新年的时候，我国的科考队员们还会邀请他国队员，来我们这里一起享用新年大餐，而每年到这个时候，即使是寒冷的南极，也会成为兼具热闹和温情的所在。

从南极种菜就可以看出，我们国人对种菜的热爱，是真的持久，可能是世界上唯一一个不管什么地方，只要能看到土就会种菜的种族了。不管是家住小区的边角疙瘩，还是没有条件也要创造条件的南极，只要是能，那就必须要种上菜。

当我们的嫦娥五号将月球的土壤带回地球之后，大家的第一讨论就是，这个土壤可以种菜吗？网友都大呼，要是可以种菜那可就太好了！现在不仅仅月球种菜，我们甚至希望海底能种菜，外宇宙也能种菜，只能说，咱们中国人的种菜基因是真的强大！

国人的“种菜”大智慧

为什么我们这么爱种菜？一方面，我们从久远的古代开始，就是种菜种粮食的“小农经济”了，种菜的基因已经深深植入了中国人的心中，我们对土地的热情是历史的变迁也无法改变的。

我们愿意种菜，还有一个原因是我们确实拥有这么丰富的蔬菜资源，从郑和下西洋，到现在直接在南极种菜，我们将许多原本是植物的菜品一步步进化成了能够喂养14亿中国人的蔬菜品种。当然，我们炒出的蔬菜也是真的好吃，这样的美味谁愿意放弃呢？

实际上，我们爱“种菜”的行为，更是我们中国人不畏艰难，在任何时刻都能乐观生活的精神，挑战生活，创新生活的智慧。

在南极、月球这些一般人觉得无法种菜的地方，我们却能创造条件种菜，这种创造条件也要实现目标的精神，是我们国人不服输往前冲精神的生动体现，而正是这种精神，才让我们创造了一个又一个神迹。

既然南极都可以种菜了，那去月球种菜还会远吗？如果有一天真能在月球上种菜，你最希望种植什么菜呢？