提到韩国的饮食，相信大家第一印象就是餐餐不离的泡菜，甚至有很多网友调侃韩国为“泡菜国”，毕竟他们平日里确实是比较爱吃泡菜。

不仅如此，韩国人日常饮食还匮乏的很，就连一些蔬菜都不常见，肉类更是很难在家家的餐桌上出现，尤其是牛肉，基本上没有多少普通韩国民众吃得起。

那话说韩国作为“亚洲四小龙”之一，同时也是亚洲地区的发达国家，国民人均收入超过20人民币，怎么会吃不起牛肉呢？让我们一起来看看这背后的原因。

其实在以前，韩国民众还是吃得起牛肉的，那时候牛肉虽然价格昂贵，主要依赖于进口，但是进口的量大，还不至于供应短缺，所以相对来说价格可以被接受。

但是在2003年之后韩国的牛肉价格直线上升，当时一度飙升到700元/斤（人民币，以下皆是换算后），如今品质高的牛肉更是高达992元/斤。

反观国内正常的牛肉价格也就七八十块钱左右，韩国的牛肉价格已经超过国内牛肉价格十倍以上，这也难怪韩国民众吃不起，这或许只有韩国财阀和富人才有这样的财力购买。

而之所以会在2003年出现这样的价格涨幅，这主要是因为韩国主要的牛肉进口国美国那边出了问题。

当时发生了一起疯牛案，这件事一经曝出立即引起了国际社会的广泛关注，要知道这意味着美国饲养的肉牛出现了品质上的问题，如果继续食用的话很有可能会对人体产生严重危害。

因此韩国民众当即游街示众，要求韩国政府禁止进口美国的牛肉及相关制品，而且示威行动还愈演愈烈，人数高达10万多人。

韩国政府一看这架势也不得不顺从民意，最终宣布禁止进口美国的牛肉，此后韩国民众对美国的牛肉始终保持极其排斥的态度，所以政策也就只能一直延续下去。

可这样一来，韩国国内的牛肉供应便出现了严重的紧缺情况，毕竟韩国养殖业并不是很发达，国土面积又很有限，每年大概只能产出22至26万吨左右的牛肉。

这点产量根本不足以满足韩国人对牛肉的需求，所以本土的牛肉价格居高不下，后来更是直接成为了天价肉类。

那可能很多人会问了，韩国禁止进口美国的牛肉的同时为何不去进口其他国家的牛肉，比如中国、俄罗斯等国的牛肉，这样不就可以弥补国内牛肉的紧缺情况了吗？

可殊不知韩国的畸形农业和守旧的民族主义严重阻碍了这种变通的做法，直至今天韩国人始终都保持“身土不二”的理念。

这种理念简单翻译就是自己国家产的东西才是好的，别的国家的食品和产品都不如他们自产的，而且经过了之前的疯牛病事件之后，他们也不再信任很多进口的食物。

这导致韩国人只愿意购买国产的肉类和蔬菜，即便是价格高的离谱他们也愿意买单，然而韩国农协会并没有真心实意的站在民众的利益上去考虑。

他们打着“精品农业”的口号，对农产品的品质和生产规格进行严格的管理和规范，甚至不惜去控制农作物及肉类的产量。

最终的目的还是“割韭菜”，期间付出的生产成本全是由韩国民众负担，与此同时，韩国农协会与各大财阀和相互勾结，不断给民众灌输“身土不二”的思想，约束民众坚持购买国产食材。

可结合韩国本土国情来看，他们土地资源本就很匮乏，实际耕种面积仅仅只有180多万平方千米，在如此有限的土地上不去想办法扩大生产，还限制产量，实在是让人难以理解。

而且与固执的“民族主义”相融合后还损害了民众的利益，长远来看也不利于韩国未来经济的发展，不得不说这种畸形农业发展模式还真是害人不浅。

在这种高成本、低自给率的条件下，很多农产品的价格自然远高于正常水平，除了天价牛肉之外，还有天价水果和蔬菜。

比如120块钱一斤的西瓜、80块钱一斤的大白菜、还有将近20块钱一斤的玉米，即便是韩国再怎么发达，如今的韩国普通百姓也不可能承担的起这么高的物价。

想来这也是韩国民众为何喜欢吃泡菜的原因，毕竟他们可选择的食材并不多，吃的起新鲜肉类和高价蔬菜的更是少的可怜，不像中国地大物博，根本不担心食材不够。

话说回来，最悲惨的肯定是依旧被禁锢思想的韩国百姓，他们如今还在坚守“生土不二”的理念，过着食材匮乏的日子，也不知这样的日子还会持续多久。


                                        
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