夏天时候，我们常常会感到身体空乏，精神不佳、食欲不振还很疲惫嗜睡，这是因为夏天的白天时间过长，加上高温的天气就容易使得我们人体的活性酶降低，从而导致身体功能器官工作缓慢，大大影响着我们的日常工作效率。

建议大家入夏后多吃这种蔬菜，也就是——薄荷叶，在我们日常生活中，很多人都吃过的薄荷味的清咽含片，用过的清新爽利的牙膏，涂抹过的醒脑提神的风油精、清凉油，却没有尝试吃过薄荷叶。

其实在夏天，多吃薄荷叶对我们人体有着非常多的好处，薄荷叶具有清新的香气，可以帮助提神、提升注意力和集中注意力，除此之外，薄荷还具有舒缓消化系统的作用，可缓解胃痛、胃胀、恶心和消化不良等问题，像夏天食欲不振的时候就用薄荷叶来煮汤喝，特别的开胃清爽。

今天，小食就以薄荷叶给大家分享两道简单又日常的薄荷叶吃法，保证大家吃了一次还想再吃。

#深度好文计划#食材：薄荷叶

推荐食谱1：薄荷肉片汤

步骤1：准备一把新鲜的薄荷叶，我们把薄荷的叶子摘下，茎部去掉不要，放入水中给它抓洗干净即可

步骤2：接下来准备一块瘦肉，这里推荐大家选用板筋肉或者是前腿肉来做这道薄荷肉片汤会更好吃，因为这些地方的猪肉吃起来更筋道，也不容易煮烂，切好后我们给它装入盆中，放入适量的盐、胡椒粉搅拌一下增加底味，搅拌好后再放入一勺玉米淀粉给它抓匀，最后加入一勺食油给它锁住味道即可，这样提前腌制过的猪肉吃起来就会特别的鲜嫩爽口

步骤3:接下来准备一口干净的炒锅，油热后下入提前切好的姜丝，给它炒出香味后倒入适量的煮汤清水给它滚熟，水滚开后将我们腌制的瘦肉放入即可

步骤4：瘦肉放入后煮的时间不用太长，表面微微变白后我们就可以加入薄荷叶了，然后等待水再次滚开后将几粒枸杞放入给它装饰一下，等待薄荷叶滚熟后就可以关火出锅享用了

步骤5：大家看，这就是我们做好的薄荷叶肉片汤的样子，汤喝起来不仅鲜，肉吃起来叶非常的甜，搭配上薄荷叶的味道非常有夏天的感觉，喝一碗下去降火又提神得很，非常值得推荐。

推荐食谱2：酥炸薄荷叶

步骤1：先将薄荷叶清洗干净，洗净后我们将薄荷叶的薄荷茎给去掉不要，留下薄荷叶就行，然后准备一个大碗，往里倒入一勺面粉和一勺玉米淀粉和适量的白糖，用筷子给它搅匀搅散，随后少量多次的往面粉里不断加入清水，直到搅拌成这种浓稠的奶昔状就行

步骤2：将面糊搅好后，我们把薄荷叶全部倒入搅匀，让每一根叶子上都裹上面糊就可以了

步骤3：随后我们进行油炸的第一步，往锅里倒入多一点的食油，油热后我们将裹着面糊的薄荷叶一片一片放入，这样才不会在油炸的时候粘连在一起，炸的时候我们开中小火就行，把裹着面糊的薄荷叶炸得焦黄微硬就可以控油捞出装盘了

步骤4：这样炸出来的薄荷叶和我们煮汤喝的薄荷叶吃法是完全不同的一种口感，吃起来既清脆又清新，如果家里有辣椒面的话还可以搭配辣椒面蘸着吃，入口香脆又鲜香，拿来给孩子或者家人当零食吃都是非常不错的一种选择。

结语：它比莲子清心，比菠菜护肝，入夏后要常吃，疏肝郁结、清心又降火


                                        
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