今天在某乎上看到这样一条话题：

有些人做饭也做了挺多次了，同时也是用心仔细的做每道菜，可味道还是不太好吃，这是为什么呢？

网友的回答：

在认识的肉铺等了三天才买到鲜牛肉，前一天夜里杀的牛，那牛肉像紫红色的果冻带点透明感，闻着是淡淡的奶香味，这么好的牛肉我怎么吃不行，我爸给我炖了，纯水加盐炖了，那味道这辈子忘不了。

和我公公一样，然后还很嫌弃我做的饭，也很嫌弃外面的饭，那简直是大油大盐，没有“原汁原味”。肉骨头只会水煮，我红烧吃那就边吃边得吧，没有“原汁原味”。

加半个柠檬，或者柠檬比较小的话加一个也可以。焯水的时候加进去绝了，真的是特别软，一点都不柴！我感觉柠檬会比醋好用一些。而且肉不要是冻太久的冻肉，嗯鲜肉或者是冻的时间不太长的时候都可以用这个方法做，很好吃。肉冻太久的话，你无论加什么都没有用的，一样的会柴。

我在自己家做饭最难吃，一般我们家人煮饭我都是等着吃那个。我煮了大家都不吃，我嫁给我老公以后发现我做饭是他们家最好吃的，我婆婆酱油煮一切我老公连面条夹生还是熟都分不清我老公哥哥遗传我婆婆酱油煮一切。

老公能请教厨师，说明他是个想改进肯动脑的人，在这个基础上，多实践改进就会做好吃，所以厨师说的很对。

孰能生巧，还得需要支持鼓励，做饭是个技术活儿，能日复一日的把饭做出色香味俱佳，需要耐心和爱心，也需要家人的赏识。

鸡蛋和温白开按1：1.2比例搅拌，过滤网去除筋膜，覆盖保鲜膜放入电饭锅中，电饭锅放适当凉水，用蒸煮模式运行10分钟关火，再等10分钟开锅，加入生抽和香油即可。

清淡和寡味还是不太一样的，不是光减少调料就行，况且有些食材处理不当的话，菜有菜腥，肉有肉臊，菌有朽味，每一口都是对意志的锤炼。

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