进入五月，武汉的天气一下子就热了起来， 中午行走在街上， 都要穿上短袖， 如同过盛夏。这时高温炎热，人体大量流汗， 人体内的水分很容易流失，从而导致生理机能失调，容易导致上火、口干舌燥等不适症状。 因此我们不妨从饮食上入手，要吃得清淡一些， 少吃大鱼大肉、麻辣火锅等油腻厚重食物，多吃些新鲜的蔬菜水果，补充营养和水分，以免给身体带来不适。

夏天天气炎热,又是湿气来袭的季节，不妨多喝汤，清淡又补水，鲜美润燥不油腻，及时将人体中的水分补充充足，对应季节转换带来的不舒服就能迎刃而解了。下面就给大家分享一道简单的快手汤--- 菠菜番茄鸡片汤，是由鸡脯肉搭配上番茄和菠菜三种食材制作而成的，这汤好喝好做，一养血、二润燥、三美肤、四清肠，夏天使劲喝，清热去火。

番茄是一种营养价值很高的蔬菜，富含丰富的维生素C和大量的番茄红素， 用来做汤不仅色泽漂亮，而且酸甜适口，具有美容养颜、降脂减肥、延缓衰老 等功效，我家常常会用番茄来做汤，再加入些不同的配菜，如今天加入的高蛋白、低脂肪的鸡脯肉和养肝明目的菠菜。夏天流汗要多喝汤，这3样一起煮鲜美极了，清爽不油腻，消暑降火，低卡低脂又好喝，老少皆宜，做法当然也不难，一起来看看吧！

【菠菜番茄鸡片汤】

原料： 鸡脯肉 1小块 番茄 1个 菠菜 1把 蒜末 少许 生抽 1勺 料酒 1勺 淀粉 1勺 油盐 适量

制作：1. 准备好原材料； 2. 烧水加入少许盐和几滴油， 将菠菜放进锅中焯烫变色后捞出备用； 3. 鸡肉片加入少许盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀腌制一下； 4. 烧热锅放入少许油，加入蒜末进锅煸炒香； 5. 加入番茄片进锅煸炒至微微出汁； 6. 加入适量的水炖煮成汤； 7. 煮上三分钟后加入腌制好的鸡肉片进锅去煮至变色； 8. 加入焯好的菠菜进锅去煮； 9. 最后加入少许盐和胡椒粉调味即可；

10. 盛入钵中。

小贴士：1. 烧锅水加入少许盐和油，将菠菜焯烫变色，焯菠菜是为了去除里面的草酸； 2. 鸡脯肉加入盐等调味料腌制入味； 3. 用少许油煸炒番茄片有利于番茄红素的吸收。


                                        
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