一到春天就很容易犯困，而且还懒的动弹，做什么事情都提不起精神，这有可能是“缺钾”了。提到人体维持健康所需的营养素，大部分的人第一个想到的都不会是钾，你不知道的是，钾能提供身体活动所需不可缺少的离子，缺乏时会倦怠无力，过高时也会对生命产生威胁。
水果蔬菜是含钾量丰富的食物，在富含钾的食物中，最为人所知的就是香蕉了。但不说不知道，有些天然食物的钾含量一点也不低，甚至有的比香蕉还高！下面分享给大家6种，“高钾菜”，建议中老年：三天吃一次，解春困精神足。
一、菠菜
推荐食谱：
菠菜拌果仁
食材：菠菜、花生、美味极鲜酱油、干辣椒、芝麻
做法：
1、选择颜色，翠绿、梗细短的菠菜，这样的口感很嫩，菠菜选好了，这道菜就有5成的成功率！
2、洗好的菠菜，放入开水中，菠菜刚进锅的时候水温已经下降，不开锅了！不停搅拌，大概水温回升到90多度，水似开非开，赶紧捞出过凉！如果水开锅了，菠菜也就烫大了，不敢吃！
3、花生凉油下锅，小火炸至花生的心还有点生，赶紧捞出！花生的余热，会进一步让花生熟透
4，干辣椒和芝麻，与冷油一起下锅，小火加热，炸至干辣椒刚开始变颜色，赶紧倒出来，否则余热会让它变糊
5，菠菜沥干水分，加花生加辣椒油，蒜末，适量的生抽（最好是味达美味极鲜酱油），糖，味精，白醋！搅拌均匀即可！好吃爽口的果仁菠菜就好了，每一步细节做好了。
二、苋菜
推荐食谱：
清炒苋菜
食材：红苋菜500克、蒜末适量、盐适量、鸡精适量、食用油适量
做法：
1、将红苋菜清洗干净，切成段，备用。
2、热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末，炒香。
3、放入红苋菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀，直到红苋菜变软。出锅装盘，一道美味的清炒红苋菜就完成了。
三、香菇
推荐食谱：
香菇油菜
食材：鲜香菇5朵、油菜300克、蒜末适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量、水淀粉适量
做法：
1、香菇洗净，切成片；油菜洗净，切成段。
2、热锅凉油，油温5成热时，下入蒜末，炒香。放入香菇片，快速翻炒均匀。
3、加入油菜段，继续翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，翻炒均匀。加入适量的蚝油，翻炒均匀，用水淀粉勾芡，翻炒均匀，出锅装盘即可。
四、毛豆
推荐食谱：
家常肉末烧毛豆
食材：毛豆粒300克、猪肉100克、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、糖1小勺、姜1片、蒜2瓣、红干椒3个、水淀粉小半碗、食用油适量
做法：
1、毛豆粒放进沸水中煮七、八分钟，捞出浸泡在凉水中备用。
2、猪肉剁成肉糜，红辣椒剪成小段，准备蒜末和姜末。
3、起油锅下姜蒜末和红辣椒炒香，放入肉糜炒散至发白变色，下毛豆粒大火翻炒均匀。
4、调入生抽、老抽、蚝油翻炒均匀，少加一点清水烧2-3分钟，淋入水淀粉，大火炒至汤汁黏稠出锅即可。
五、芥菜
推荐食谱：
芥菜炒腊肉腊肠
食材：芥菜1颗、腊肉200克、腊肠200克、蒜2瓣、姜1片、料酒1汤匙、鸡精少许、胡椒粉
做法：
1、将芥菜摘洗干净，切成小段芥菜，将腊肉和腊肠切成薄片或小丁就准备就绪啦
2、锅中倒入适量食用油，加热至油温升高，把蒜和姜片放进去爆香
3、接着，把腊肉和腊肠一起倒入锅中，翻炒至腊肉和腊肠微微发黄
4、倒入切好的芥菜，翻炒至芥菜断生，整道菜色调鲜亮起来啦，加入盐、料酒、鸡精、胡椒粉，翻炒均匀，入味锁鲜，最后，大火收汁，装盘出锅
六、土豆
推荐食谱：
家常土豆饼
食材：土豆、青椒、鸡蛋、胡椒粉、胡椒粉、盐、香油、鸡精、面粉
做法：
1、土豆丝擦丝或者切丝，放碗中泡水备用防止氧化变黑
2、所需调料及准备：青椒切碎丁，大蒜切碎，鸡蛋两个，胡椒粉、花椒粉、五香粉、盐、香油、鸡精、面粉
3、土豆丝沥干水分放入大碗中，放入上述中所有食材及调料拌匀
4、煎锅底刷油开最小火，用筷子从碗底夹土豆丝（因为鸡蛋及面糊都沉到底了）加入锅中，煎至定型翻面，两面煎至金黄就可出锅啦！一定要试试，这个做法简单又好吃，青椒的清香味十足
致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的6种“高钾菜”的做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。
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