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粤味匠心，影飨中国——评《舌尖上的中国4》
文|闫涛新春期间全国电视机屏幕前的美食爱好者们享受的极致饕餮盛宴，莫过于期盼已久的纪录片《舌尖上的中国》第四季正式热播了。当镜头穿透鹅肉肌理，脂肪结晶在慢镜头里舒展如星图，岭南饮食的传承密码就此显影，这是科学理性与饮食感性的诗意对视，更是文明长河在灶台方寸
乡土 时代 匠心 美食 饮食文化 舌尖上的中国4
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《舌尖上的中国》（第四季）为啥火爆得不要不要的
《》第四季火爆了，火爆得不要不要的，人间烟火，活色生香，热辣滚烫！中国人的食物，是中国人生活智慧与生存策略的最生动体现。从古到今，我们的餐桌记录下中华民族生存与发展的清晰印迹。时序进入21世纪的第二个十年，当我们再次凝视自悠远传统中不断更新的食物生产实践，藉
美食 中餐 烹饪 餐桌 饮食文化 十大硬菜 舌尖上的中国
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四川必带好货！地头推荐特产，物美价廉送礼佳选
蜀地，自古以来便是天府之国，拥有深厚的饮食文化，历史悠久且博大精深，被誉为中华美食的瑰宝。其独特的麻辣风味不仅令人垂涎三尺，更蕴含着丰富的历史文化底蕴与哲学思想，是中华民族宝贵的文化财富。远溯至先秦时期，《华阳国志》便有记载：“蜀人嗜酸辣”，反映
猕猴桃 川菜 佛教 郫县豆瓣 饮食文化
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几乎什么都吃的中国人，为何不吃这七种动物，真的是不好吃？
在广袤的中华大地上，饮食文化丰富多彩，但即便如此，也有些动物并不受食客们的青睐。今天，我们就来探讨一下，为何这七种动物在众多美食中被排除在外。首先，我们得谈谈猫。在古代，李时珍的《本草纲目》中就提到，猫肉并不适合食用，它的味道偏酸，口感不佳。此外，猫在民间
燕子 本草纲目 中国人 李时珍 黄大仙 饮食文化
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入伍前瘦得皮包骨，退伍时衣服包不住肥肉？印度军人到底吃的啥？
在中国，许多年轻人入伍后，通过严格的训练和规律的生活习惯，逐渐塑造出强健的体魄和迷人的气质。然而，有一个国家的情况却与众不同。一些原本精瘦的士兵，进入军队后不久，便迅速变得体态臃肿，仿佛变了一个人。根据公开的征兵报告，这个国家的许多年轻人入伍前，身材瘦削到
印度 饮食文化 种姓制度
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在天津哪些早点受欢迎？经评选，这10种吃的最多，有你喜欢的吗
天津，这座历史悠久的城市，不仅以其独特的地理位置和丰富的文化底蕴著称于世，其饮食文化亦是中华美食版图中一颗璀璨的明珠。自古以来，天津便是南北交融之地，商贾云集之所，这使得天津的饮食文化既汲取了北方的粗犷豪放，又融合了南方的细腻精致，形成了独具一格的地方特色
老豆腐 煎饼果子 饮食文化 天津
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河南美食揭秘：十大网评小吃大公开，你尝过哪些？
河南省，位于中国中部，自古以来就是华夏文明的重要发源地。这里的历史深厚，饮食文化更是深受历史和地理影响，积淀丰厚而独特。河南的饮食不仅继承了中原古老的食俗，也融入了南北各地的风味，形成了自己独特的饮食特色。追溯至先秦时期，《诗经》中便有对中原地区饮食习惯的
胡辣汤 饮食文化 道口烧鸡
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千年美食传奇：中国十大经典菜肴，究竟尝过几味？
中国的饮食文化，源远流长，博大精深。从古代的石烹时代开始，经历了夏商周时期的青铜器应用，到秦汉魏晋南北朝时期饮食体系的初步形成，中华饮食逐渐从原始走向精致。唐代盛世时期，饮食文化达到了空前的繁荣，如李白笔下的“兰陵美酒郁金香，玉碗盛来琥珀光”便是当时饮食艺
中国文化 辛弃疾 中国历史 饮食 饮食文化 黄帝内经
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中国人什么都敢吃，为啥唯独不吃这五种动物？是真的不能吃？
导语中国的饮食文化是世界上最为多样的，不同的地方有不同的风味，你只能想象不到的美食，却没有你吃不到的美食。但其实在这多样的文化中还有一些食材是被一直“挣扎在餐桌边”的。猫、燕子、金鱼、乌鸦和黄鼠狼，这些动物在中国各个角落，都没有人敢“入口”它们，那么作为食
历史文化 燕子 中国人 饮食文化 传统文化
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宋朝时期下馆子，客人喊小二切的肉是什么肉？很多人以为是牛肉
前言宋朝时期，繁华的都市生活令人神往，而“下馆子”这种吃饭方式，更是让当时的市井生活多了几分烟火气。然而，当你走进热闹的酒馆，抬手招呼小二切上一盘肉，许多人会以为这是牛肉。然而，真相却远比想象中的复杂。在那个时代，牛肉并不像今天这般普遍，餐桌上的肉类另有玄
羊肉 苏轼 宋仁宗 牛肉 饮食文化 宋朝
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《VUE》
核心概念和一个示例工程
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