邱 风

“0糖”“0卡”“0脂肪”已经成为很多饮料的卖点，如何选购？据报道，日前，上海市卫生健康委启动“首批营养健康指导试点项目”，指导居民如何选择健康食品。而在这些试点项目中，就包括饮料“营养选择”分级标识试点。这是我国首次推出饮料“营养选择”分级标识，综合反映饮料中的糖、脂肪等含量。

推出首个饮料“营养选择”分级标识，正当其时。现实中，无论是现制的奶茶，还是瓶装饮料，“无糖”“低糖”“0卡”经常成为卖点。对于普通消费者来说，拘囿于相关知识匮乏，实在无法弄清楚所谓的“无糖”“低糖”“0卡”是否属实，又意味着什么？

此外，“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等，都是饮料配料表的常客，消费者看得到，喝得到，却熟悉又陌生，也弄不清它们的来路，以及如何分辨它们的作用。在这种背景中，启动“首批营养健康指导试点项目”富有现实意义。

以饮料营养分级为例。据报道，相关机构根据饮料中“非乳源性糖”“饱和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味剂”等4种成分含量，评定等级从高至低，标识ABCD四级，推荐程度逐步递减。对于消费者来说，有了这把“标尺”，在选购饮料时，自然可以选择更利于自身健康、更符合健康规范的饮料。

据了解，我国饮料行业市场规模2022年约1.25万亿元人民币，2021年以及2022年的饮料总产量接近1.9亿吨。另有数据显示，2023年全国新茶饮市场规模预计达1498亿元，2025年市场规模有望突破2000亿元。这是一个惊人的数据，也是一个庞大的市场。对于相关机构来说，启动“首批营养健康指导试点项目”应确保公正，这样才更有指导意义。

据介绍，首批参与饮料“营养选择”标识试点的奶茶饮料品牌企业有4家。相关品牌已经陆续在饮料包装、点单程序、菜单等地方，标注A、B、C、D“营养选择”分级标识。期待更多的企业、商家参与其中，为消费者的健康而双向奔赴，也期待饮料分级试点稳步推进，在试点中采集广泛民意，推动该项目更为健全。与此同时，对于厂家和商家来说，也要遵守相关规范。比如，在具体标注产品成分时应如实，而不能误导消费者。其实，无论商家还是消费者都应严格遵守健康规范，塑造健康的饮食之道。

“现代化最重要的指标还是人民健康，这是人民幸福生活的基础。”营养健康指导事关全民健康，事关健康中国建设。为此，从商家到企业，从监管部门到相关机构等，共同努力把这件攸关全民健康的事做得更到位、更见效。


                                        
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