大家好我是傻姐美食，刚过完年，婆婆是正月十一的生日，我们回家给妈妈庆祝73岁生日，主要是因为刚过年，大家吃了一肚子大鱼大肉，所以妈妈特意让少做几个菜，担心做多了还得吃剩菜对身体不好，反正也没有外人，于是弟媳做了6个菜，成本100元左右，大家吃得很开心。


       我把饭菜发朋友圈后却遭到了网友的吐槽：都说这也太寒碜了，毕竟是过生日，这儿媳妇不会做人！其实现在生活条件好了，我们真没去在意饭菜是否丰盛，只要全家人团圆健康就是福气，您说呢？这一桌子菜有三个肉菜，三个素菜，给大家晒一晒。


       第一道是酱焖带鱼，这是全桌上最贵的一道菜了，带鱼买的是特别新鲜的那种60元一条，对于做海鲜，我们胶东特色就是酱焖，比如酱焖黄花鱼，酱焖鲅鱼，特色就是热油把面酱炸香后再下入鱼肉，这样做出来更入味，而且没有腥气。


       第二道菜：花菜炒肉是一道简单而美味的家常菜，其制作简便，口感清爽，是许多家庭喜爱的菜肴之一。做法：准备食材：将花菜洗净后切成小朵，猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。放入猪肉片翻炒至变色。加入花菜朵继续翻炒，约炒2分钟。调入适量料酒、生抽、盐、胡椒粉等调味料，继续翻炒均匀至熟。菜肴炒熟后即可出锅，上桌享用。


       3、青椒炒猪肚丝嘛，简直就是一道超级下饭的家常菜啊！做法也不难首先，把青椒洗净切丝，猪肚也洗净切丝，然后把葱姜蒜切碎备用。锅里热油，倒入葱姜蒜炒香，再加入猪肚丝煸炒片刻。然后把青椒丝加进去一起翻炒均匀。最后，加点盐、生抽、料酒调味，炒至青椒变软即可出锅啦！


       4、
       猪头肉拌黄瓜，咬一口，清香爽口，简直让人欲罢不能！做法：把猪头肉放开水里煮熟，捞出来切丝备用。黄瓜洗净切成丝或小块。再把葱、姜、蒜切碎，辣椒切碎，香菜切段，准备一碗调味汁，里面放醋、生抽、盐、糖、香油，搅拌均匀备用。接着，把切好的黄瓜放碗里，倒入调味汁搅拌均匀。再把煮好的猪头肉丝放进去，撒上葱姜蒜、辣椒、香菜，搅拌均匀，真香！


       5、韭菜黄炒鸡蛋，是我最爱吃的一道家常小菜，把新鲜的韭菜洗净，切成小段备用。然后把鸡蛋打入碗中，加点盐搅拌均匀。接下来，锅里放点油，等油热了就把韭菜倒进去翻炒一下。等韭菜变软了，就把鸡蛋液倒进去，边倒边搅拌，让鸡蛋和韭菜充分混合。炒到鸡蛋熟了，韭菜也变得香软，就可以出锅啦！哇，那个香气，简直让人垂涎三尺！


       还有一个樱桃萝卜蘸酱，这看起来不起眼可是一道特色大菜呢，去饭店点菜名叫“大丰收”指的就是把新鲜的萝卜和嫩叶直接蘸酱来吃，清爽解油腻。


       除了6个菜还有妈妈腊月二十八蒸的排骨包子和南瓜馒头，这都是我们山东特色面食，过年家宴上的主食，先说说妈妈腊月二十八蒸的排骨包子吧，哇，每年过年妈妈都会做这个，那排骨馅，肉嫩骨软，和白菜一起做馅，简直让人流口水！再来说说南瓜馒头，这也是家乡特色啊，南瓜的甜味和馒头的软糯相结合，简直就是口感完美！这两样特色面食，都是家宴上的主食，每逢过年，桌上少了它们都觉得不够喜庆呢！


       弟媳做的6个菜，我们8个人吃得一点都不剩，很多网友评论说做的太少，毕竟是长辈生日，应该去饭店吃或者更隆重一些，才能表现孝心，对此您怎么看呢？


       随着2024年春节的渐行渐远，那热闹欢乐的氛围也慢慢淡去了。在新的一年里，愿家人平安健康，幸福美满，愿我们的团聚时刻永远充满温馨与美好！今天的分享到这里，感谢您的阅读，我们明天见，拜拜~


                                        
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