"那天，我告诉你，这个世界上最危险的不一定是你看得见的敌人，

有时候，连你每天吃的东西都可能是暗藏的凶手。" 这是李吉觉，在医院急诊室外焦急等待时听到的话。不幸的是，他的好友，51岁的张耦回，因为心肌梗死突然离世，而这一切只发生在一个小时之内。

王驲若医生，在处理完张耦回的紧急情况后，便开始向在场的病人和家属强调了一个看似简单但却经常被忽视的事实：我们日常饮食中的某些菜品，实际上对心脏健康极为不利。

特别是那四类食物，应该尽量少吃。这四类食物，按王驲若医生所说，是那些高盐、高脂的加工食品，它们不仅能提高血压，还能增加心脏病发风险。

重口味的烧烤类食物，因为它们含有大量的亚硝酸盐，长期食用会损害血管健康。那些含糖量极高的饮料，过多摄入会导致肥胖，增加心脏负担。

王驲若医生特别提到了那些富含动物内脏的菜品，这些虽然营养价值高，但同时也富含胆固醇，对心脏是个不小的挑战。

李吉觉他突然想到，自己这些年来因为工作忙碌，经常外出就餐，那些快餐、烧烤几乎成了他的主食。

王驲若医生还提出了一个观点——与人们通常认为的不同，他发现日常饮食中的一些看似健康的食物，如果不适量食用，同样会对心脏造成伤害。

王驲若医解释道，健康的饮食应当是多样化的，即便是对于那些被公认为有益健康的食物，也需要注意适量。

他举了一个具体的例子，关于绿叶蔬菜，虽然它们富含抗氧化剂和维生素，对维护血管健康大有裨益，但如果你正在服用某些特定的药物。

比如说，那种能防止血液凝固的药，过多吃这些绿叶蔬菜，就可能让药效大打折扣。那些日常饮食中摄入过量维生素K的心脏病患者，确实在服用抗凝血药物如华法林时，会出现药物效用不稳定的情况。

这就跟你平时吃饭一样，盐放多了味道就重，放少了又淡无味一样，得找到那个恰到好处的量。

李吉觉他开始尝试自己做饭，少油少盐，还学会了用APP记录每日摄入的热量和营养成分，可谓是翻身农奴把歌唱。

那究竟该怎么吃呢？关键词就三个——“均衡、多样、适量”。不管是蛋白质、脂肪还是碳水化合物，都得有，但量得控制好，特别是那些容易引发心脏病的食物，更是要小心翼翼。

有位年轻的病人忽然问王驲若医生：“我平时喜欢吃肉，但又担心胆固醇问题，您说我该怎么办？”

王驲若医生回答道：“其实吃肉不是问题，主要在于怎么吃。选择瘦肉，少吃红肉，比如鱼肉是不错的选择。”

“而且，加工肉类尽量少吃，那些香肠、培根，虽然好吃，但里面添加了很多对心脏不好的东西。记住，平衡饮食，才是王道。”

健康的身体，是我们面对生活最好的资本。不过，王驲若医生的建议，也提醒了我们，要想健康长寿，还真得是要从每一顿饭、每一口食开始努力啊。

王驲若医生还聊到了水果。他说，虽然水果富含维生素和纤维，是非常健康的选择，但对于糖尿病患者或是需要控制血糖的人来说，某些高糖分水果的过量摄入同样会对健康造成不利影响。

比如说，芒果、葡萄这些，吃多了可不是好事。

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