鸡腿这样做太好吃了，孩子说比炸鸡薯条还有味，我还能吃一大碗饭

       鸡腿一直是我家餐桌上的热门菜品，自从我学会了这种特别的做法，孩子们就再也不愿意出门吃炸鸡薯条了。今天，和大家一起学习这道美味佳肴的制作过程。

       首先，挑选几个新鲜的鸡腿回来，放入一个大碗中。接着，撒上一勺食盐，用手轻轻地搓洗鸡腿。食盐的颗粒能够帮助去除鸡腿表面的杂质和异味，让鸡腿更加干净。搓洗过后，再用清水冲洗干净，确保鸡腿的清洁。

       然后，将洗好的鸡腿放在案板上，用刀顺着骨头划开，将骨头剔除，只保留鸡腿肉。这样处理后的鸡腿肉更加方便烹饪和入味。

       接下来，将鸡腿肉放入一个大碗中，加入一勺食盐、适量的生抽、一勺蚝油以及适量的黑胡椒粉。用手将调料均匀地涂抹在鸡腿肉上，确保每一块鸡腿肉都能充分吸收调料的味道。然后，将碗放在一旁，让鸡腿肉腌制半个小时，让调料充分渗透入鸡肉中。

       在等待腌制的过程中，准备其他配菜，洗半个洋葱，切成小块。洋葱不仅营养丰富，口感独特，还能增添菜品的香味，并且具有一定的去腥效果。

       当鸡腿肉腌制好后，起锅烧热，加入适量的食用油。待油热后，将腌制好的鸡腿肉放入锅中，用中小火煎至金黄色。煎的过程中，尽量晃动几下锅子，确保鸡腿肉受热均匀，煎至两面金黄。

       接着，开始调味。先加入少许白糖提鲜，少许黑胡椒粉去腥，再加入少许老抽上色。然后，倒入半罐啤酒。啤酒中的麦芽香味能为鸡腿肉增添一丝独特的风味，让鸡腿肉更加滑嫩鲜美。

       煮至汤汁变浓稠时，将切好的洋葱加入锅中，翻炒均匀。最后，收一下汤汁，关火。待鸡腿肉稍微冷却后，将它切成小块，摆放在盘中。

       就这样，一道色香味俱全的黑椒鸡腿肉就做好了。再浇上浓郁的汤汁，配上一碗热腾腾的米饭，简直是美味极了。而且，这道菜的做法非常简单，即使是不擅长烹饪的朋友也能轻松掌握。如果你也喜欢这道菜肴，不妨收藏起来试试看吧！相信你和你的家人一定会爱上它的。