大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。孩子挑食不爱吃饭，是一件非常头疼的事情，不吃饭就营养不良，影响身体成长，特别是正处于发育黄金期的孩子，你们家孩子是不是也挑食呢？如果你也正在为孩子吃饭的问题烦恼，可以试试这八道菜，有菜有汤营养丰富，补铁补钙孩子爱吃，助力孩子长高个，提高身体素质，茁壮成长。
一、丝瓜豆腐虾仁汤
准备食材:
丝瓜，虾仁，嫩豆腐，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、丝瓜削掉外皮，清洗干净切成滚刀块。嫩豆腐切成小块，鸡蛋打入碗中搅散。
2、鲜虾去头去壳去虾线，清洗干净沥干水分，焯水煮至变色，捞起来沥干水分。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、锅中底油，放入丝瓜翻炒一会儿，炒至变色后加入适量清水，开大火煮开，再放入嫩豆腐，小火煮三分钟煮熟。
5、时间到，再放入鸡蛋和虾仁，继续煮两分钟，最后加入食盐调味，撒上葱花即可出锅开吃。
二、小炒黄牛肉
准备食材:
黄牛肉，香菜，蒜末，姜末，小米辣，泡椒。
做法步骤:
1、牛肉清洗干净切成片，加入料酒、淀粉，抓拌均匀腌制十分钟。香菜清洗干净切成小段。
2、起锅烧油，油热后放入姜末、蒜末、泡椒和小米辣，翻炒出香味，再放入牛肉翻炒均匀。
3、牛肉炒至变色，加入生抽和白糖调味，放入香菜段，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
三、捞汁小海鲜
准备食材:
花甲，虾，蒜末，小米辣，白芝麻，姜片，香菜。
做法步骤:
1、花甲放入清水中，加入食盐和食用油吐沙，再清洗干净。鲜虾清洗干净备用。
2、花甲和虾放入煮开的水中焯水，放入姜片和料酒去腥，煮至花甲开壳，煮熟后捞起来清洗干净，沥干水分放入碗中。
3、酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻，浇上热油激发出香味，再放入生抽、蚝油、陈醋、白糖和凉白开，搅拌均匀。
4、把香菜段和酱汁倒入海鲜中，搅拌均匀浸泡入味即可端上桌开吃。
四、口蘑炒肉丝
准备食材:
瘦肉，口蘑，胡萝卜，姜丝，葱花，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入酱油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、瘦肉清洗干净切成丝，加入姜丝、酱油、淀粉和食用油，搅拌均匀腌制十分钟。
3、口蘑清洗干净切成片，胡萝卜去皮洗净后切成薄片。
4、起锅烧水，水开后放入放入胡萝卜和口蘑焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
5、起锅烧油，油热后放入肉丝翻炒，炒至变色后，放入口蘑和胡萝卜翻炒均匀，倒入酱汁焖煮一会儿。
6、焖煮至酱汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
五、肉末豆腐
准备食材:
嫩豆腐，肉末，酱汁，葱花，蒜末，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、老抽、蚝油、淀粉和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、猪肉清洗干净切成小块，再剁成肉末。嫩豆腐切成小块。
3、起锅烧油，油热后葱花和蒜末炒出香味，再放入肉末翻炒一会儿，炒至变色后放入豆瓣酱炒出红油。
4、然后加入嫩豆腐和酱汁焖煮一会儿，煮熟煮入味，煮至汤汁浓稠，撒上葱花即可出锅装盘开吃。
六、红烧排骨
准备食材:
排骨，姜片，葱段，冰糖，姜片，干辣椒，蒜片，八角，香叶。
做法步骤:
1、排骨剁成小块，清洗干净血水，再冷水下锅焯水，放入料酒和姜片去腥，煮开后撇掉浮沫，再捞起来清洗干净。
2、起锅烧油，油热后放入冰糖，开小火慢慢炒出枣红色糖色，再放入排骨翻炒均匀上色。
3、接着放入姜片、干辣椒、蒜片、八角、香叶、生抽、老抽和食盐，加入适量清水没过食材，盖上盖子焖煮半个小时。
4、时间到，夹出香料，再开大火翻炒收汁，即可出锅装盘开吃。
七、山药玉米排骨汤
准备食材:
山药，玉米，胡萝卜，排骨，红枣，姜片，葱结。
做法步骤:
1、排骨清洗干净剁成小块，冷水下锅焯水，放入姜片和葱结去腥，煮开后撇掉浮沫，再将排骨捞起来清洗干净。
2、山药削掉外皮，清洗干净切成小块。胡萝卜去皮，洗净后切成小块。玉米洗净后剁成小块。
3、起锅烧油，油热后放入排骨煎一下，煎至表面微焦，再加入适量清水，放入玉米、胡萝卜和姜片，盖上盖子煮半个小时。
4、时间到，再放入山药和去核红，继续煮半个小时。煮好后，加入适量食盐调味，搅拌均匀煮至入味即可出锅开吃。
八、芦笋炒鸡蛋
准备食材:
芦笋，鸡蛋，蒜末。
做法步骤:
1、芦笋削掉老的外皮，清洗干净后切成小段，锅中水烧开，放入食盐和食用油，再放入芦笋焯水煮至断生，然后捞起来沥干水分。
2、鸡蛋打入碗中，用筷子搅散，放在一旁备用。
3、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
4、再次起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入芦笋翻炒几下，然后倒入鸡蛋，加入食盐和黑胡椒粉调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
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