大家好这里是香姐说美食，每天分享好吃的家常菜。失眠多梦睡不好，第二天的精神状态就会很差，经常睡不好就会对身体健康不利。建议经常失眠的人，除了寻求医生的帮助之外，日常可以通过加强身体锻炼、睡前听听音乐读读书来放松、调整睡眠时间，还可以通过日常饮食来调整，比如今天分享的这八道助眠菜，养心神消疲劳，隔三岔五来一道，身体素质提高了，晚上睡得香，精神状态就会越来越好，有助于改善失眠症状，一起来看看这八道助眠蔬菜的家常做法吧。
一、蒜香西兰花
准备食材:
西兰花，蒜末，小米辣，酱汁。
做法步骤:
1、调酱汁:碗中放入生抽、老抽、食盐、鸡精和半碗清水，搅拌均匀即可。
2、西兰花剪成小朵放入清水中，加入食盐和淀粉，搅拌均匀浸泡十分钟，再清洗干净。
3、起锅烧水，水烧开后放入食盐和食用油，再放入西兰花焯水煮至断生，再捞起来沥干水分。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒出香味，再放入西兰花翻炒均匀。
5、接着倒入提前备好的酱汁翻炒几下，炒熟炒入味即可出锅装盘开吃。
二、凉拌洋葱
准备食材:
洋葱，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒面，香菜。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒面，浇上热油激发出香味，再放入食盐、生抽、白糖和香醋，搅拌均匀即可。
2、洋葱清洗干净切成丝，放入冷白开中，加入食盐浸泡十分钟，去除辛辣味，再捞起来沥干水分放入碗中。
3、香菜清洗干净切成小段，放入洋葱丝中，再倒入提前备好的凉拌酱汁，抓拌均匀即可端上桌开吃。
三、蒜蓉生菜
准备食材:
生菜，蒜末，小米辣，酱汁。
做法步骤:
1、酱汁:碗中放入生抽、蚝油、老抽、淀粉、食盐和小半碗清水，搅拌均匀。
2、生菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，再放入生菜焯水煮熟，然后捞起来沥干水分，摆放在盘中。
4、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入酱油煮至浓稠，然后盛出来均匀淋在生菜上，即可端上桌开吃。
四、青椒炒胡萝卜丝
准备食材:
青椒，胡萝卜，蒜末。
做法步骤:
1、胡萝卜削掉外皮，清洗干净后刨成丝。青椒去蒂，洗净后切成丝。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入胡萝卜丝翻炒一会儿，炒至断生后放入青椒丝翻炒均匀。
3、青椒炒至断生后，加入生抽和食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
五、黄瓜炒鸡蛋
准备食材:
黄瓜，鸡蛋，葱花。
做法步骤:
1、黄瓜表面撒上食盐和淀粉，搓洗干净后切成薄片。鸡蛋打入碗中，用筷子搅散。
2、起锅烧油，油热后倒入鸡蛋液煎一下，煎至定型后，炒散盛出备用。
3、再次起锅烧油，油热后放入葱花炒香，再放入黄瓜翻炒，炒软后放入鸡蛋，加入食盐和生抽调味，翻炒均匀炒至入味即可出锅装盘开吃。
六、菠菜拌木耳
准备食材:
菠菜，黑木耳，蒜末，小米辣，白芝麻，辣椒粉。
做法步骤:
1、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉，浇上热油激发出香味，再放入生抽、陈醋、食盐和白糖，搅拌均匀即可。
2、菠菜摘好放入清水中，加入食盐浸泡十分钟，再清洗干净。黑木耳泡发，清洗干净后沥干水分。
3、起锅烧水，水开后放入食盐和食用油，分别放入菠菜和黑木耳焯水煮熟，再捞起来沥干水分。
4、将菠菜和木耳放入碗中，倒入提前备好的凉拌酱汁，搅拌均匀腌制入味即可端上桌开吃。
七、香菇炒油菜
准备食材:
油菜，香菇，蒜末。
做法步骤:
1、香菇放入清水中，加入食盐和淀粉，浸泡十分钟，再清洗干净切成薄片。
2、油菜摘好放入清水中，也先浸泡十分钟，再清洗干净沥干水分。
3、起锅烧油，油热后放入蒜末炒香，再放入香菇翻炒几下，炒软后放入油菜翻炒均匀。
4、油菜炒软后，加入生抽、蚝油、食盐调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟即可出锅装盘开吃。
八、清炒莴笋
准备食材:
莴笋，蒜末，小米辣。
做法步骤:
1、莴笋削掉外皮，清洗干净后切成菱形薄片。
2、起锅烧油，油热后放入蒜末和小米辣炒香，再放入莴笋翻炒一会儿，炒至断生。
3、接着放入食盐和蚝油调味，翻炒均匀炒至入味，炒熟莴笋即可出锅装盘开吃。
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